第四百七十章 楊振興的打算（1/2）

把王文橋送回全國烹協辦公地點，回去的路上，楊振興一直在腦子裡思考。

分開之前，對方告訴楊振興，只要把他說的那些必須有的東西整理成冊執行下去。

回頭店裡的一星級評選，就沒有太大問題。

至於二星級，按照王文橋的建議，是希望楊振興過兩年再申請。

只要評選上星級，可以保持五年時間，五年以後再次進行申請評定。

現在文泉春還沒有正式採用融合西方管理經驗的更現代管理方法進行管理。

所以希望先適應適應最低一星級的要求，等整個管理流程徹底熟悉並形成習慣後。

再去接觸要求更多、更複雜的二星甚至三星級規定內容。

不然一下子就上那麼多新東西，對店裡原有的管理方式是一種巨大衝擊。

很有可能新東西也沒落實完善，老的管理習慣也支離破碎。

到時候剩下一攤爛攤子，會對文泉春帶來不可估量的後果。

楊振興打算聽從王文橋的意見，同時也在心裡考慮起了之前從來沒考慮過的內容。

回到店裡，簡單跟張壽海等管理說明了一下對方指點的內容。

幾個人打算等明天早上把兩個點所有管理叫過來，開一個會逐漸落實這些規章要求。

然後楊振興就跑去後廚，難得的指點一下可憐的徒弟王明生，同時準備晚上的營業。

晚上下班回家，楊振興趁著劉建業去洗澡的功夫，提著在港島買來的東西，找到了自己爺爺。

「爺爺，這是我在港島給您買的人參、蟲草和燕窩。」

楊興盛剛換下衣服，正打算看會兒書，然後洗澡睡覺。

扭頭看了一眼，他繼續看著書，說道：「又花那些冤枉錢，這東西咱們這兒不也能買到？放那吧。」

放下東西，楊振興沒有馬上離開，又說道：「爺爺，我還有事兒想跟您說。」

聽到自己孫子嚴肅的聲音，楊興盛放下書後，轉過身來說道：「有嘛事兒說吧。」

楊振興抿了抿嘴唇，才開口說道：「我打算招聘新的經理，頂替張爺爺的位置，輔助我管理文泉春的生意。」

楊興盛一愣，然後滿是嚴厲的看著楊振興，過了一會兒才問道：「哦？怎麼突然有這個想法了？」

楊振興看著爺爺的表情，心裡有些打鼓，但依然整理了一下思路和語言，才開口說道：

「今兒王文橋王爺爺到店裡來，跟我說了很多融合西方先進管理經驗的內容。

這些內容白天您也看了，我覺得那些細緻到每一個細節的管理方式能更好的管理店裡的生意，也會起到很大的幫助。

張爺爺不是說沒有能力和經驗，這些年有怹的管理，咱們店也經營的不錯。

但終究很多東西還是按照原來的老思想在做，已經無法適應現在的要求，早晚有一天咱家店會在管理上被拖後腿。」

楊興盛繼續看著楊振興，緩緩說道：「那你就想直接把張壽海換掉？」

「不是立馬換掉，肯定中間有個過渡的時間，先招來合適的人，然後一點兒一點兒慢慢調整，正好也藉機會考驗新人能力是否合格。」

「恩…」

楊興盛鼻子呼出一口氣，閉著眼想了想，說道：「你還記得咱家答應張壽海的事情嗎？」

楊振興點點頭，回答道：「記得，當初說好了咱家要幫怹們家要回來怹們的老字號牌子。」

「你記得就好。」

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