第一千零三十二章 第一項目結果公布（2/2）

製作的菜也是當地特有的風味小吃之一，『頭腦』。

這種食物是一種滋補食品，當地也稱之為『八珍湯』。

很早之前當地人天不亮就起床吃『頭腦』，這種習慣被叫做『趕頭腦』。

『頭腦』仔細說的話算是湯菜，碗裡放幾塊肥羊肉、一塊藕和一條山藥，然後倒入含有黃油、酒糟和黃芪的麵糊湯。

雖然製作的是自己家鄉傳統美食，但有楊振興第一個定下了比賽格調，楊章平楊師傅並沒有得到太高分數。

最後只拿到了92.7分，暫時位居第二。

第三位輪到楊振興最重視的鞍山羅永存羅師傅。

羅師傅做的菜是著名遼菜盛京獅子頭。

不同於淮揚獅子頭和魯菜四喜丸子，盛京獅子頭的主料是羊肉，肉餡里加入了山藥，是一道滿漢結合的名菜。

評委們給這道獅子頭的評價很高，但羅師傅犯下了一個錯誤。

獅子頭的湯他沒有選擇用高湯，用的是高壓鍋壓的羊湯。

即便是羊湯膻味處理的不是十分到位，最後依然得到了95.1分的高分，只比楊振興少0.4分。

這也讓楊振興心裡對對方的警惕又升了一個檔次。

接著是溫州的鄭佐波鄭師傅，他同樣製作了一道百年前從閩省傳入溫州的當地特色菜，而且進行了一些改良。

溫州菜主要是海鮮為主，當地人也非常喜歡吃海鮮，羊肉菜可以說數量比較少。

鄭師傅製作的是有『肉包肉』之稱的肉燕。

肉燕看起來像是餛飩，但外皮是用肉和澱粉敲打出來的。

這裡鄭師傅選用的是羊裡脊，然後製作了一道羊肉版本的肉燕。

只是正常的製作好的鮮燕皮需要風乾，比賽中顯然沒有那麼多時間，鄭師傅直接用微波爐將燕皮里的水分烤乾。

結果自然是破壞了燕皮的口感，遠不及陰涼處晾乾的干燕皮。

但是他的湯用的是自己在當地帶來的正宗骨湯，彌補了燕皮上丟掉的分數。

最後得分是94.9分，暫時排名第三位，同時也把之前第三位的太原楊師傅擠到了第四，宣告對方成為首位淘汰的選手，遺憾的告別總決賽舞台。

只剩下邯鄲的方鋒軍師傅還沒有進行點評。

不知道為什麼，方師傅選擇的材料是羊心，製作的菜是一道充滿草原風味的炭烤切片羊心。

因為創意不足，也沒有太大特色，結果只得到了90.8分，在五個人裡面成績墊底。

至此，第一個項目淘汰的兩個人也確定下來，最終楊振興攜手羅永存和鄭佐波，三人順利挺入下一輪比賽。

最後的金爵大獎也將在他們三個中間產生。

楊振興對這個結果沒有感到太多意外。

其實他早就知道羅永存會順利勝出，至於剩下那個人根本就不在意。

在楊振興眼裡，這次比賽唯一值得作為對手的就只有羅師傅一個人而已。