第一千一百七十七章 出版的麻煩（2/2）

比如告訴楊振興這本書請些老師傅提個字，告訴他市面上現在的菜譜都有哪幾種表達的方式等等。

在翻閱眼下最新出的所有菜譜時，楊振興也知道了該如何去設計編寫。

有的菜譜是單獨一頁照片，另一頁是詳細的用料列表和製作流程，不少還貼著每個過程製作時拍攝的照片，方便讀者對比。

有的是照片比較小，只占一頁或上或下半部分，剩下的半部分則寫著菜譜內容。

甚至還有整張都是菜的照片，然後再留白的部分簡單的寫上用料和做法。

背景是黑色的，字體就用白色，背景是白色的，字體就用黑色。

楊振興比較中意的是一張對開，一般是照片，另一半是菜譜。

這樣的排版看著十分大氣，而且可以把菜譜寫的更詳細，質量是最高的。

但他的師父告訴他，這樣不是不可以，但成本比較高，能錄上去的菜數量比較少。

他雖然不中意其他排版的方式，但這些排版能把更多的菜譜放上去。

作為自己第一本菜譜書，還是以『新中餐』標榜的菜譜。

楊振興肯定希望書裡面能安排多少菜譜，就安排多少菜譜，多多益善。

可現實卻無法做到兩者兼顧，只能有選擇性的放棄一部分想法。

不然這本書打算排多少頁才算完？

作者簡介可以寫在飄口（打開書外皮往裡折了一塊的地方）上，或者跟內容簡介和序，還有他要寫的前言一起安排在扉頁上。

請一些廚壇大家題字，每個人的字又要單獨安排一頁。

再加上菜單目錄，這一下子就占去了好幾頁。

如果一張對開一道菜的菜譜，一百頁只能安排五十道菜，加上前面的內容，一百多頁就出來了。

一本菜譜一百來頁冒頭基本就可以了，想要多印，出版社那邊也會勸阻。

真的想儘可能多的安排菜譜數量，就只能一頁一道菜，甚至一張對開安排四道菜。

分別放四張比較小的照片，然後在照片旁邊寫上簡略的菜譜內容。

為此楊振興特別給王峰和丁勝打過電話諮詢，還通過師父的關係，跟紡織出版社的主編諮詢請教過。

當得知真的沒辦法按照楊振興期望的那樣安排，他最終值得妥協了一部分。

把幾道自己比較自豪的，在國內外烹飪比賽上拿過獎的創新菜按照一張對開一道安排。

剩下的那些菜，不是按照一頁一道，就是一頁兩道的方式準備。

這樣一來，放棄了一部分後，這本菜譜最後一共有一百四十道菜的菜譜，並且整本書控制在了一百三十頁以內。

正好卡在出版社可以接受的範圍以內。

發現之前鬧不愉快的居然成了現實頻道主編，看樣子我已經混不下去了，哈哈！