第三百九十五章【釀造葡萄酒】（2/2）

他把每一斤的山葡萄壓低了2文錢，等大量收購山葡萄的信息發出去，山葡萄酒的價格上漲。還有一個可以支付的富餘空間在里，自己也可以一點一點的往上增加價格，完成王凱交代下來的任務。

如果山葡萄的價格沒有漲到每一斤5文錢以上，他就可以支撐起來，如果要是漲到這樣的價格。

他就沒辦法再收購山葡萄，只能向王凱這個主人求助是增加貨款呀還是點到為止，那就由王凱作出決定。

如果把價格壓低到一定範圍之內，剩下的銀子花不了，他會原封不動的給王凱送回來，他可不敢貪污自己主人王凱的錢。

老牛有這樣的想法是非常符合實際情況，他也想在山葡萄這件事上好好的漂亮的完成王凱交代下來的任務，彌補自己的過失。

所以這老小子就像是馬達上勁兒了一樣，回到家就開始嚷嚷，開了當天就收購了1500斤山葡萄，並且價格是兩文錢。

第2天這1500斤山葡萄就運到了王宅，王凱一看到這些堆積如山的山葡萄就一陣皺眉頭，為什麼呢？

自己要的工具還沒來呢，釀酒原料就成堆的在自己面前出現這可怎麼辦呀？沒辦法只能催促醉金剛倪二啊，趕緊購買自己那些需要的釀酒工具。

然後把自己家的閒人全都找過來，用心製作的那些乾淨的木盆，放上清水刷洗乾淨，然後無論男女，無論老人還是孩子。

都要把自己的手再三清洗乾淨，沒有任何異味兒，才能把自己買不來的那些山葡萄摘下來放到木盆裡面準備搗碎。

這樣的工作非常的繁瑣，山葡萄本來就是野果在山裡面自然生長，受到蟲害呀鳥獸的啃食。再加上現在是深秋，有一部分都爛了，得需要仔細的挑選合格的山葡萄丟到盆裡面才能釀。

一斤山葡萄，這麼篩選下來能剩下4兩就不錯了，王凱要求的釀造葡萄酒的原料，如此嚴格。

釀造出來的葡萄酒成功激勵才會廢品率很少，所以這1500斤山不倒，處理完了之後需要三天時間。

把這些山葡萄顆粒搗碎之後，葡萄皮葡萄枝葉全都放在盤子裡面封存在庫房裡，讓它自然發酵。

一時間整個王者上空瀰漫著山葡萄的清香味，弄個左右鄰居，不知道王宅的人在幹什麼，但是卻一個個忍不住的吞口水。

王凱帶著全家人幹了去了，本來預計好的收購1萬山葡萄，沒想到居然超額完成了任務，一共收了18000斤山葡萄。

去了一半的消耗量得到的葡萄汁，就相當於9000多斤，上百斤的酒罈子，就裝了上百個放在庫房裡面，讓他慢慢的純化發酵。

發酵好了之後，王凱開始把這些酒罈子打開，先聞了聞這些葡萄酒發酵的效果怎麼樣？符合標準的挑選出來，釀造壞掉的葡萄酒就地銷毀，連罈子都給丟了。

釀造好的葡萄酒先用王凱購買的純白棉布過濾一遍，然後再次封壇發酵，一個月之後用純銅製成的器具。

用虹吸原理，把葡萄酒罈子上層的這些釀造好的葡萄酒倒在乾淨的罈子里，底下的那些渣子就不要了。

經過兩三次倒騰之後，葡萄酒終於釀造成功，然後封壇放在酒窖裡面純化，時間越久它的香味就越濃，味道就越好。

這麼一折騰，釀造成功的葡萄酒也只有5000斤，上百斤的酒罈子就裝了50個，放在酒窖裡面純化。