第八百五十章【摘桃花】（2/2）

很快每一棵桃樹下面都鋪了一個正正方方的毯子，然後王家的這些家庭開始一個個比量個頭，比量身上的肉誰多誰少，選出最瘦小的最瘦的人爬上樹開始搖晃樹上的樹枝讓桃花掉下來。

這些桃花雖然都是人種的，但是這些年都沒有經過正規的打理都變成野桃，所以桃花的個頭小，但是味道極其香，人爬上去拿著樹枝一頓搖晃，這些小花就會像雪片一樣飛落。

但是那些沒有開花的花骨朵還會在樹枝上，這些桃樹枝蔓高大，是可以經得住人地拿著樹枝一頓搖晃搖晃，玩這個要換那個一棵桃樹採集桃花的時間有長有短，但是最短也得10分鐘。

這些桃樹的桃花被搖晃下來之後，這些家丁們就會把鋪在地上的這些白布收集起來，然後把桃花放在竹子編織成的竹涅上開始挑選裡面的雜質，把小蟲子呀，樹葉啊，草葉全都挑出去。

挑完這些樹葉之後，一個家丁會拿著逐漸站在高處，把桃花一點一點的撒到白布上。另外兩個家丁會手裡面拿著大扇子使勁的扇這麼做，是把乾枯的那些花瓣全都扇出去，要那種水分足的花瓣。

經過千挑萬選的這些花瓣被整理出來之後會放在一個大木桶里，因為這些花瓣兒很蓬鬆，很占地方，釀製桃花釀酒不能摻雜一點兒水分，得需要花瓣的原汁。

所以這些木質工具裡面沒有一絲水花瓣放在桶裡面之後，幾個年輕力壯的大小伙子把桶蓋上，然後拿著木就使勁的倒啊，把這些花瓣碾成泥之後，然後放在罈子里。

這時候王妙真的工作來了，這丫頭從侍女手裡面接過早已經準備好的酒麴，這些酒麴可都是桃花庵秘制的。

沒有這獨特的酒麴，哪怕你按照網彩這個流程弄一遍花瓣，你也釀不出味道純正的桃花釀，這是桃花庵100多年的秘制酒麴不外傳的，現在會製作這種酒局的人只有王妙珍一個。

往這些懟成泥一樣的桃花花瓣裡面，撒上酒麴之後，還會進行第2次搗碎，和第1次搗碎和加工有兩方面原因。

一是把第1次搗碎殘留下來的那些完整花瓣接著搗碎，不能讓完整的花瓣留下來，第2個用處呢是用這些桃花泥和酒麴充分攪拌。

酒麴裡面可是有活性菌的，花瓣泥充分混合之後立刻就會發酵，你就聽吧倒著倒著木桶裡面就會出現撲哧撲哧的，酒麴在分解桃花裡面的水分和糖分。

充分攪拌之後王妙珍會親自打開這些木桶，查看這些桃花泥和酒麴攪拌的情況滿意之後，才會讓這些王家的家丁把王凱買來的那些新罈子拿出來，然後把這些泥水全都倒在罈子裡面封口，這就是釀造桃花釀的第一步。

整個過程很繁瑣萬幸的是這些桃花花瓣體量很輕，哪怕你扛一麻袋它也沒有多少重量，但是放在桶裡面搗碎，然後放在罈子裡面進行純化和發酵，這罈子可不輕啊。

你別看桃花庵漫山遍野的都是桃樹，把這些桃花收集起來進行挑選，搗碎之後封裝罈子放在酒窖裡面發酵，純化只有不到30壇數量。

弄完了這30罈子酒桃花幾乎全都被用光了，接下來該怎麼辦呢？難道打道回府回家嗎？不是還有工作需要完成，那就是開始採集桃花樹上的花骨朵。

桃花釀是桃花庵自己發明釀造出來的鮮花果酒，它的主料是桃花，但是這種桃花分開了的桃花和花菇的兩種。

前一種用桃花花瓣搗碎加入酒麴，釀造的就是開了花的桃花釀，這種桃花釀的品質低一些，品質最高的是那些花骨朵。

可是這些花骨朵全都長在桃花樹的樹枝上，一個個跟小米粒那麼大，要想採摘下來得費多大的勁，所以採摘花菇的才是，釀酒過程當中最難的也是最累的。