第136頁（1/2）

另一個大鍋內，哈密已經將在火上烤過，去掉豬毛的豬蹄都燉上了，然後往裡面放了一個蔥團還有幾塊姜，由於豬腳到現在都沒吃過，放在洞外面凍著，攢了很多，這次一起都燉上了，所以哈密往鍋里放的姜也多，然後還往鍋里放了一勺果酒去腥味。

哈密又拿出來一塊臘肉，將臘肉清洗乾淨後，切成一片一片的，等會放入湯鍋里和豬腳冬筍一塊燉，放了臘肉豬腳湯更鮮。

等焯水工序全部完成之後，準備好要加入的野山蔥和野山姜，還有麻椒和辣椒，開始爆炒。

鍋內放入豬油，等豬油化開後，放入調味料爆香，隨後放入豬蹄，加入果酒進行翻炒，然後加入事先準備好的開水燉煮，先燉半個小時，等半小時後，再次放入干辣椒、冬筍、臘肉還有食鹽，繼續燉半個小時，就可以氣鍋了。

起鍋後，再放上一把蔥葉，瞬間香氣撲鼻，讓人食慾大開。

哈密邊將燉好的豬蹄冬筍臘肉盛出來，邊繼續教赤果，「冬筍不能和豬蹄同時放入鍋里燉，以免燉的太爛，夾不起來還不好看，要是有醬油就好了，可以給豬蹄上上色，就不會這麼白了，看著沒食慾。」

赤果好奇的道，「醬油是什麼？」

「醬油是用黃豆做成的一種調味品，很好吃，做飯也離不開它，有機會找到黃豆的話，我就試著做做看，看能不能做出來醬油。」

「嗯，好呀，那我去叫他們進屋吃飯啦。」

「嗯，去叫吧，中午烙的大油餅還有，在另外那口鍋上已經熱好了，我正好開蓋端上來。」

獸人們進屋後要先洗手，才能吃飯，在哈密的衛生要求下，他們一開始還不適應，覺得吃肉洗什麼手，一直到現在已經學會了主動洗手，然後用筷子和竹碗吃飯。

哈密欣慰的想，這也算是一大進步吧。

豬腳的軟嫩香滑，冬筍的鮮脆口感，再配上臘肉的美妙滋味，一起吃到嘴裡簡直整個人都升華了。

大家都吃了個肚皮滾圓，中午午休了一會兒後，便起來醃製些泡椒吃。

另一個也是由於辣椒收穫的多，做點泡椒換換口味吃，尤其是用泡椒炒翠筍，哈密光是想想，口水都要流出來了。

他將海鹽放在鍋中，加上水，澆沸使鹽溶化成為鹽水，將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊，晾乾後，拿來一個陶罐罈子反覆用開水刷洗。

然後再將干透的辣椒塊，放入壇內倒入鹽水，浸沒辣椒，然後滴入少許白酒蓋好蓋，醃泡1個月左右即就成了泡椒。

醃製完泡椒後，他還醃製了些酸筍。

愛你們麼麼噠~感謝在2020-04-06 12:30:01~2020-04-07 11:59:34期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。