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「嗯。」

由於扒去樹皮後，樹幹比較光滑，哈密在樹幹上刻了些深淺不一的磨齒，用來增加摩擦，好磨碎糧食。

這樣一個磨盤的上盤就徹底做好了。

哈密將上盤和下盤都清洗乾淨，等太陽曬乾後，就鋪上一層苦櫧栗子，開始和赤果一起嘎吱嘎吱的磨粉。

一個人拉著繩子拽上盤，一個人扶著上盤防止上盤飛出去，在時不時的將快要漸出去的栗子收進下盤裡，兩人忙的不亦樂乎。

正常磨盤應該上盤有兩個磨眼的，供漏下糧食用，然後上下兩磨盤之間也應該有鐵軸，上盤好饒軸轉動，以防止上扇磨盤在轉動時從下扇磨盤上掉下來。

然後磨麵的時候，穀物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，可現在條件不允許，沒有鐵當軸，他們能做出來個磨盤就已經很不錯了。

哈密和赤果磨完一下盤的苦櫧栗子後，將栗子粉掃進一個缸里，然後在重新在下盤上鋪上栗子開始磨。

等全部磨完後，哈密做了一個竹篩子，用來過濾雜質，得到的就是純正的苦櫧栗子粉了。

將苦櫧栗子粉盛出一部分放在瓦盆里，然後泡水淨化澀味和去沙，浸泡的時間越久，換水越勤，苦澀味就會越淡甚至沒有，但哈密著急吃，就泡了一個多小時，吃起來應該還會有些略微的苦澀味。

他倒出水粉，將沉澱在最底層的混有細泥沙的漿多洗了幾遍，然後將表面的清水扔掉，留著濕粉放在鍋里小火熬燉，直到把濕粉熬成粘厚羹狀，放在瓦盆里等它自然冷卻。

別看苦櫧栗子生吃澀口，但熬成的羹並不苦，聞著還很清香。

等苦櫧羹徹底涼卻後，就會變成苦櫧豆腐，晶瑩剔透，閃著醬褐色的光，哈密切成一塊一塊的厚片，留著備用。

他打算做一道苦櫧豆腐炒肉沫，想想就非常好吃，他去屋檐下拿來一塊野豬肉，將豬肉切成沫，醃製過的野山蔥也切成一段一段的備用。

「這炒菜的時候也有講究，要先往鍋里放入豬油，等豬油徹底熱開後，在放入野山蔥爆香，等炒出香味後，下入肉沫翻炒，添加水和鹽，等水燒開後，在下入苦櫧豆腐慢慢煎炸，不要亂翻，否則豆腐容易碎，就這樣小火慢慢燉個幾分鐘，待湯汁變濃稠時就可以出鍋了。」

哈密給赤果夾了一塊苦櫧豆腐，「赤果，你學會了嗎？來，先吃一塊嘗嘗看。」

赤果剛放入嘴裡，就被苦櫧豆腐給征服了，她邊吃邊狂點頭，「學會了學會了，這也太好吃了，我還從來沒吃過這麼嫩滑的東西。」

哈密也吃了一口，嗯，風味獨特，柔嫩爽滑，美味可口，還留有一層微微的苦味，苦香苦香的，真的好吃。

哈密將豆腐盛出鍋後，獸人們也帶著大背簍小背簍的回來了。

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