第一千一百四十八章 豆腐（1/2）

「刀工一般！」

「火候掌控不夠！」

「對於食材的把握一般，無法將食材發揮到極致！」

「心意一般！對於做菜的理解僅限於做菜！」

「總體而言，僅僅只能算是及格的廚師！」

...

相對於剛剛自信滿滿的走進來，此時的山治面對著老闆的一通批評，臉上明顯出現了不忿之色！

「你行你上啊！」山治放下了手中的菜刀，忍不住說道。

而老闆聽著他的話，似乎早有預料一般，微微一笑，自信道，「好啊！」

山治聽著，先是微微一愣，但隨即側身讓開了位置！

老闆見狀，也沒有絲毫客氣，直接來到了做菜的位置上，將圍裙給穿了上去後，在一旁的冰箱裡面拿出了一塊豆腐，雞脯肉，香菇，冬筍，火腿等等東西！

「這道菜是晚上一位尊貴的客人預訂的，今天一早我買完菜後就開始做準備了！」

「而為了避免客人吃不夠，我還特意多準備了一點，現在正好用多準備的，給你看看什麼叫真正的廚師！」老闆一邊說著，一邊將東西都放在了案板上！

緊接著，在將東西都清洗了一下後，老闆將東西放在了菜板上！

「剁！剁！剁！」

在一陣菜刀和菜板的碰撞聲之中，除了豆腐以外，香菇，冬筍，火腿，雞脯肉全部被切成了一條條的細絲！

看到這裡，一旁的山治坐不住了。

他瞳孔猛然一縮，臉上露出了驚奇之色！

將東西切成細絲不可怕，但要是都切的一模一樣就可怕了！

香菇，冬筍，火腿，雞脯肉，這幾樣東西無論是手感，還是硬度，又或者彈性完全不一樣的東西，在老闆的手上被切的一模一樣！

山治靠近了仔細一看，愣是沒有看出這幾樣東西被切成的細絲大小有什麼區別！

在這一刻，他已經有點意識到了，他恐怕遇到真正的高人了！

想著，山治看老闆的眼神逐漸多了一絲火熱！

這是老闆嗎？

不！

是師傅啊！

是他廚藝進步的最佳學習模板啊！

山治在這一刻，心中已然決定，就算是工資不高，他也要留在這裡了！

而就在山治想著的時候，將東西都切好的老闆，將其他的先放在了一邊，然後開始處理起了豆腐！

他先是在一個灶台上煮起了水，隨後拿起了刀，又拿起了豆腐直接用刀在手上切起了豆腐！

沒有任何聲音！

在去掉豆腐外表的老皮之後，老闆橫豎反覆切著，也不知道切了多少刀後，他將這一塊看起來還是完完整整的豆腐，放入了煮沸的水中！

剎那間！

豆腐開花！

一朵豆腐菊花在沸水之中活靈活現的搖擺著！

「這...這...這刀工，太恐怖了！！！」看著這一幕，山治忍不住出聲驚嘆道。

他肯定就算是索隆過來了，也無法用刀將豆腐切成這樣！

而似乎是對他的反應有所預料一般，老闆面無表情的看著沸水之中的豆腐，連反應都沒有，只是在豆腐稍稍過水之後，就用漏勺將豆腐抄了起來，放在了一旁！

隨後，他又轉身開始處理起了之前切的香菇絲！

在拿了一個蒸籠後，老闆從灶台上，一口下面仍有小火不停熬煮的鍋中，舀出了一些雞清湯，將其放在了另一口剛拿出來的鍋之中！

緊接著，將剛拿出來的蒸籠放在了這口鍋上後，老闆將香菇絲也放在了蒸籠上，然後點火！

「咕嚕咕嚕！」

很快，隨著這口鍋之中的雞清湯沸騰，一股濃郁的香味飄灑在了廚房，而同時香菇絲也漸漸的被蒸熟了！

之後，老闆又拿出了一口鍋，將其置於火上，再次舀入雞清湯並且將其燒沸。

隨即，他講之前蒸熟的香菇絲，以及之前切好的冬筍絲，火腿絲，雞絲等等，都投入的鍋中，並且加入精鹽燒沸，盛湯碗內又加了一些味精。

「咕隆！」

而看到這裡，問著飄滿廚房的香氣，山治已經忍不住吞咽起了口水了！

實在太香了！

但老闆的表演還沒有完！

再次拿出了一口鍋，老闆又舀入雞清湯煮沸，然後將之前過水的豆腐放入這雞湯之中煮熟，等待它浮上來後，這才將其撈起來。

隨即，他將這豆腐菊花放在了之前盛的湯碗之中！

「請品嘗...文思豆腐！」

最終，當老闆將湯碗放在了山治面前時，山治已經被這繁瑣的操作給震驚的久久無法回神！

不過聞著香味，山治也很快回過了神來！

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