497、【傳授】（2/2）

他問旁邊的年輕人楊憶遠：「看好了沒？做這個的過程？」

楊憶遠點點頭：「大致看清楚了。」

對於年輕人的回答，方長還算滿意，他說道：

「那便好，這不是一遍兩遍就能學會的事情，待一會兒有了客人，我做的時候你在旁邊看著，到時候我就不會像現在這樣放慢速度了，不過你已經學了一遍，應當能跟得上。」

「我做的時候你仔細琢磨，順便在麵糊不夠的時候，幫我調上些。待午後人少的時候，再讓你上手做兩個試試。若是做的還能入眼，下午就你來做煎餅給顧客們。」

聽到進度如此之快，年輕人倍感壓力。

不過年輕人自有敢於接受挑戰的豪情，他立刻點頭，鄭重地站在那裡，準備等顧客上門。

誰知方長將剛剛做好的煎餅遞給他，道：

「來，把這個吃了吧，反正現在沒有顧客，這個放涼了就不太好吃了。」

少年一驚，抬頭看著方長說道：「這不可以，方掌柜，還是您吃吧。」

方長搖頭道：「我在買油條時候，已經在攤子上吃飽了，你早上只喝粥，會餓的很快的，肚裡飢餓的話，腦袋也會變笨，你吃掉它才能更快的學東西。」

「而且，既然是來我這裡學東西，那麼便要聽我的話，讓你做什麼不得推脫，吃煎餅也是——不親自嘗嘗，怎麼知道它的味道是什麼樣子？」

楊憶遠終於是被他說服，接過這香氣誘人的煎餅，默默啃嚼，感受著煎餅的滋味。

他之前沒有吃過，只知道聞起來很香，來這裡買煎餅的人也很多，如今真的吃到卻也有些激動。想到只要幾種簡單原料，就能調配出如此香味撲鼻的小吃，他頓時對以後的生意有了巨大信心。

剛剛做煎餅的香氣蔓延開去，於是周圍頓時有人被吸引過來。

有那回頭客見到方長這裡攤子開張，也朝這邊走過來，準備買個填肚子，當做早餐或者第二頓早餐。

「人來了，慢慢吃不著急。」

方長對年輕人說道，而後扭頭去照應顧客們，大家在這裡排成了隊伍，而方長將腳下火爐燒旺些許，手上動作飛快，一個個煎餅排著隊從鐵板上成形，而後被黃紙包好售賣出去。

旁邊的錢簍裡面叮噹作響，很快多了起來。方長對年輕人說道，而後扭頭去照應顧客們，大家在這裡排成了隊伍，而方長將腳下火爐燒旺些許，手上動作飛快，一個個煎餅排著隊從鐵板上成形，而後被黃紙包好售賣出去。

旁邊的錢簍裡面叮噹作響，很快多了起來。旁邊的錢簍裡面叮噹作響，很快多了起來。方長對年輕人說道，而後扭頭去照應顧客們，大家在這裡排成了隊伍，而方長將腳下火爐燒旺些許，手上動作飛快，一個個煎餅排著隊從鐵板上成形，而後被黃紙包好售賣出去。

旁邊的錢簍裡面叮噹作響，很快多了起來。