56、【年輕人有詩和遠方】（2/2）

裡面人沒有坐滿，方長所坐二樓更是冷清，倒是幾個半封閉包廂裡面都有人，歡聲笑語與觥籌交錯聲一齊傳將出來。

後廚材料一直保持齊全，菜上得很快。

沒多大會兒，四五個碟子便擺滿了面前這張木方桌，還上來盤白面旋餅，以及裝在細嘴酒壺中溫好的美酒。

見方長欲動手進食，小二立刻走上前來斟酒，同時為其介紹主菜：

「客官，這脆皮桂花鴨，要將皮肉分開食用，旁邊這兩份蘸料，鴨皮可以蘸著砂糖吃，這是從烤乳豬處學來的技法。鴨肉可以蘸桂花醬吃，桂花醬是本店秘制，味道甚佳。」

「謝謝。」方長放下筷子，從懷中抽出直背小玉刀，上前片鴨子吃。

果然如店小二所說，這道菜色香味俱全，皮脆柔嫩。

鴨皮烤的薄脆，蘸了白砂糖後，油脂與糖分共同在口中炸開，提供著從遠古時期流傳下來的美妙感受，桂花醬更是香甜宜人，與鴨肉甚配。

酒暖過後口感更是柔和，更顯這好酒醇香綿軟，幾樣時令菜蔬調製的頗為精心，從中可以感覺到這悅來居大廚的深厚功力。

方長吃的爽快，他朝旁邊侍立店小二誇獎道：

「這裡手藝真不錯。」

「那可不。」店小二對此理所當然，這會兒人不多事情少，他乾脆在旁邊陪著方長閒聊：

「這悅來居，是懷鳳府城裡最棒、也是最大的一座酒樓，但凡高端些的宴請聚會，都會在這裡進行……」

閒聊了一會兒，方長已經消滅了大半隻鴨子。

從店小二口中得知，這悅來居雖然技藝精湛，卻走的是平價路線，每道菜溢價並不多，性價比很高。

問了下姓名，這位店小二名叫陳遠，接著方長問道：

「陳兄弟，你在這裡幹了多久了？」

「有兩年了罷。」

「感覺這份工作怎麼樣？」

「很好啊，每天除了上工時間稍長之外，不算累，也很乾淨，只需要眼力跟上腦子活點兒，算得上是安逸，而且工錢很不錯。」

店小二陳遠誇獎了這裡兩句，而後想了想，微微降低聲音道：

「就是，我不太喜歡。」

「為何？」方長停下手中切割鴨肉動作，奇道。

由於面前人獨特氣質，陳遠似乎對這位客人很是投緣，他朝方長坦白道：

「我也曾經整理過自己的夢想，而後發現我嚮往新的生活，不喜歡每天待在同一地方。或者說，我想想去看看這個大大的世界。」

方長繼續削下幾片鴨肉，笑道：

「可是這世界很危險，有妖怪，有鬼，有吃人野獸，有山賊，有心懷不軌的歹人，他們還會做人肉包子呢，你不怕？」

「不怕。」

陳遠搖頭道：「我相信，這世界上還是好人多。」