第1566章 烤花攬魚（1/2）

又等了差不多十多分鐘，馮衛國復刻老爺子版本的烤花攬魚總算是做好了。

剛打開烤箱門的時候，徐拙看著裡面那條已經烤得焦黃的面魚，恍然有種見到叫花雞的感覺。

記得當年老徐在家弄了一堆紅土，玩了兩天泥巴做出來的叫花雞，剛從烤箱裡端出來的時候就是這個樣子。

唯一的不同就是，現在烤箱裡散發出來的全都是面香味兒。

而當年，廚房裡瀰漫的全都是泥土味道，仿佛進了燒制瓷器的窯場一般。

馮衛國把烤的焦黃的面魚從烤盤裡拿出來，放在一個比較大一點的白瓷盤裡。

然後他拿著一把菜刀，用刀背的部位在魚的表面輕輕一敲，焦黃的麵皮頓時就裂開了。

這些麵皮被烤了將近一小時，雖然是用低溫的方式烤制的，但裡面的水分早已經烤乾，變得非常酥脆。

敲開之後，一股鮮香的味道便從裡面飄散而出。

這股味道很別致，既有豬肉的那種濃香，同時也有魚的鮮美。

這味道夾雜著麵皮的焦香味兒，讓徐拙一下子想起了小時候用煤爐那會兒，老太太在煤爐上烤的那些焦香酥脆的饃干。

餓了。

徐拙咽了咽口水，不客氣的捏起一塊麵皮送進嘴裡吃了起來。

麵皮還有點燙手，焦香味兒很足，配合著那酥脆的口感和裡面那一側沾著的少許豬油，吃起來真是太美妙了。

「小拙，別吃這個，這個是搭頭，最好吃的還是裡面的魚肉，超級美味。」

馮衛國用看外行的眼神笑呵呵的看著徐拙，然後他用手把那些焦黃色的麵皮全都扒開，露出了裡面完整的魚肉。

這個時候的鯉魚已經完全熟爛，再加上魚骨已經去掉，這些魚肉一碰就碎。

所以這條魚無法從盤子裡拿出來，只能小心的把表面的那些麵皮拿開，而最下面的那層麵皮，就只能墊在魚下面了。

「看來是沒失誤，來來來，都嘗嘗，老趙，老郭，別愣著了，來嘗嘗，評價評價。」

馮衛國熱情的招呼大家品嘗。

不過等趙金馬和郭樹英拿著筷子夾起魚肉準備嘗的時候，馮衛國接著說道：「這是徐大哥教我的手藝，你們嘗嘗咋樣，等他回來我好反饋給他。」

趙金馬：「……」

郭樹英：「……」

你想讓我們夸就直說，兜這麼大圈子有意思嗎？

有了這個預防針之後，趙金馬還沒把魚肉送進嘴裡就感慨的說道：「這魚肉看似鬆散，但卻層次分明，一看就知道口感很不錯。」

郭樹英原本沒打算夸，但趙金馬這麼浮誇的演技讓他有些好笑，所以跟著說道：「嗯，沒錯。」

魚肉送進嘴裡之後，趙金馬抿了兩口：「真是入口即化，味道香味兒和口感全都有了，這魚可真棒！」

郭樹英隨即跟上：「嗯，沒錯。」

馮衛國笑著沖徐文海魏君明和徐拙三人擺擺手：「你們也別站著，都來嘗嘗，這可是連老趙和老郭都誇獎的美味啊。」

徐拙：「……」

突然有點不敢想吃了。

不是怕味道翻車，而是想不出有什麼好的誇人的詞彙來。

不過雖然是這麼想的，他最終還是拿著筷子，夾起一塊魚肉送進嘴裡嘗了嘗。

因為沒有魚刺和魚骨的緣故，所以魚肉吃起來稍稍有些鬆散。

但這並不影響魚肉的味道。

這條魚本身就很鮮，裡面的八寶餡料也都是以鮮味為主的，再加上表面裹了一層豬網油，所以香味鮮味都非常出眾。

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