第707章 鮮香味美九絲湯（2/2）

他把鍋里的骨頭挑出來，掀開鍋蓋，大火猛燒五分鐘。

等鍋里的湯汁減少之後，徐拙開始調味兒。

這道菜調味兒跟九絲湯一樣，只需要放點鹽，菜品的味道就足夠好吃，完全不用放其他調味品。

調好味兒之後，在鍋里勾一點點薄芡。

這樣做的目的是讓湯汁顯得稍稍有些粘稠，吃起來的味道也更好。

然後就是裝盤了。

先把竹筍撈出來放在盆里擺個造型，那些香菇片和香腸片也都擺上，全部擺好之後再把砂鍋里的湯汁澆上去。

一道鮮香美味的問政山筍就做好了。

按照慣例，徐拙拿著勺子先嘗了嘗湯。

因為熬煮的時候加了火腿骨，所以香味兒非常濃郁，

火腿的香味兒和香菇的香味兒融合在一起，味道非常濃郁，但是吃著又沒有油膩的感覺，後味兒甚至還帶著竹筍的鮮味兒。

這味道真就太絕了。

「怎麼樣？這個也做好了？」

這次進來的郭樹英，他聽於培庸說這裡面有砂鍋在蹲著東西，就過來看看，沒想到徐拙做的是問政山筍。

徐拙說道：「趕緊端走趕緊端走……」

說完，他拿著勺子又舀了一勺，一邊喝一邊皺眉細細的品著。

這情況看得郭樹英有些詫異：「怎麼了？味道沒做好？」

說完，他拿著勺子舀了一些湯嘗了嘗，打算幫徐拙補救一下。

這是孩子的心意，不能就這麼……

臥槽！

這味道怎麼這麼完美？

郭樹英眼神中的驚喜根本按捺不住。

其實這D級水平，郭樹英任何一個徒弟都能做出來。

沒啥稀罕的。

關鍵是剛剛徐拙那副表情，他還以為做的很失敗呢，所以猛的一嘗，心裡的預期和口腔中的感受形成了鮮明的對比。

自然就覺得味道超級完美了。

「你幹嘛讓我趕緊端走呢？」

徐拙把勺子裡的湯喝完，又舀了一下，笑嘻嘻的說道：「不趕緊端走的話，我一個人能全喝光……郭爺爺，記得給我剩點兒啊。」

郭樹英走後，徐拙把鍋里悶好的雞撈出來。

雞皮黃亮完整，鮮味兒十足。

徐拙把雞肉放在菜板上，三下五去二就剁成了塊兒。

然後一一擺在兩個盤子裡，每個盤子半隻雞，然後在盤子的邊上放一碟蘸料。

無雞不成宴中的白切雞，就做好了。

這道菜徐拙沒嘗。

因為以前就在店裡做好好多次了。

對這道菜沒啥稀罕的。

白切雞做好之後，徐拙在鍋里倒油，把泡好的小魚乾過油炸一下，開始炒香辣魚乾。

這次炒魚乾的時候，徐拙放了一大勺泡椒，擔心不夠辣，他還特意切了一碗紅艷艷的子彈頭辣椒。

「阿嚏！」

廚房門口，鄭光耀剛溜達過來，就被這股濃郁的辣味兒給嗆到了。

不光是他，廚房其他廚師也有些撐不住。

好在香辣魚乾這道菜好做，徐拙剛裝好盤，鄭光耀就捂著嘴巴走進了廚房。

「孩子，你有沒有做粵菜？沒有的話爺爺現在做一道小炒，就說是你做……這……這白切雞是你做的？」

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