第728章 香酥藕夾（1/2）

四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。

由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

徐拙對這道菜不陌生。

小時候跟著徐文海或者老爺子參加一些喜宴，壓軸菜就是這道四喜丸子。

不過現在的喜宴上，卻很少能見到這道菜。

就算有，也是買來的大肉丸子，味道跟傳統的四喜丸子相去甚遠。

徐拙曾經問過那些做酒席的廚師，人家說四喜丸子太麻煩，現在除非主家加錢，不然他們是不會做的。

現在，這道菜居然到了自己手中。

而且還是C級招牌菜。

要說不激動那是假的，不過現在家人和自己的屬下都在身邊，還是收著點比較好，省得他們以為自己是個二傻子。

上上下下全都看了一遍之後，這次的驗收算是告一段落。

不過徐家的驗收只是看看裝修的效果，看看有沒有什麼需要改進的地方。

其實這件事最關鍵的是老太太。

老太太滿意，大家都沒意見。

老太太要是不滿意，那就該怎麼整改還怎麼整改。

至於工程質量的驗收，陳桂芳會找個專門做工程質量驗收的公司來進行查看。

雖然會多花一些錢，但是工程質量要有保證。

不然人家顧客正在吃飯，吊頂突然塌了，這種意外要堅決避免。

中午，大家來到徐家酒樓吃飯。

飯後，鄭佳繼續去揚州學習，什麼時候四方麵館拆遷什麼時候回來。

估計也用不了多久了。

最多一星期而已。

而唐曉穎，則是跟陳桂芳去挑選合適的桌椅。

於家老太太設計的時候，把大廳和包房的餐桌餐椅也一併設計進去了。

只要按照設計圖上的樣式和顏色採購就行。

不過這裡面門道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出檔次，這就得細心的人才行。

所以徐拙把這事兒交給了陳桂芳和唐曉穎去辦。

至於關俊傑，則是繼續在四方酒樓那邊，監督廚房設備的安裝。

比如現在，裡面正在裝小型冷庫，不能沒人。

關俊傑開著新買的天籟回去的時候，徐拙叫住了他：「關師兄，最多有半個月，林平市那邊的人就會過來，現在還差幾個大廚，你幫著找幾個唄。」

關俊傑愣了一下，看著徐拙問道：「那待遇方面……」

徐拙指了指徐家酒樓的大門：「先按這邊的來，等以後進入正軌了再調整。」

關俊傑比了個OK的手勢，開車回去了。

「你招服務員和學徒的時候那麼大方，現在招大廚怎麼變得摳索了？」

陳桂芳有些不解的看著自家的傻狍子。

徐拙笑笑：「要是我找的人，待遇那肯定沒得說，但是別人幫忙找的話，待遇太高不一定是好事兒。」

說完，徐拙就催老爺子上車。

等會兒去高鐵站送了鄭佳之後，徐拙就不準備回市區了。

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