第217章 開網店？（1/2）

魏君明聽了徐拙的話，笑著說道：「價錢方面不要有顧慮，雖然便宜的東西確實能迅速打開市場，但是合理的價格才是店面生存的長久之計。」

「只要你做的味道好，品質高，價格高點其實才符合大眾對美食的要求。假如你賣的很便宜，就算你做的好吃，也有人會懷疑你的品質不好。」

「大家都習慣一分價錢一分貨了，商品太便宜反而會被他們質疑。」

「之前你店裡的那些飯菜價格都有點偏低，這次麵館裝修好之後，價格方面你要重新制定才行。」

「你記住，味道和品質是關鍵，價錢是其次，你手藝這麼好，沒必要跟普通的飯店那樣靠價格取勝。」

他說完之後，徐文海接著說道：「飯店行業的價格，是根據服務和硬體的水平提高而提高的。」

「相對來說，地攤的價格是最低的，但是人家的服務成本也低，幾張桌子和凳子，有空位你就坐，沒有就自己想辦法。」

「而且冬天沒暖氣，夏天沒空調，就餐環境就那樣。店家沒有服務成本，所以飯菜的價格很低，」

「但是有了店面，就會有房租成本在裡面，而且還得有服務員端茶倒水，服務成本增加，最後肯定要算在飯菜中的。」

「等店面再次升級，服務會更好，附加值會更高，飯菜的價格也會持續往上漲。」

倆人洋洋灑灑說半天，都是覺得徐拙的定價有些低。

徐拙也知道，但是之前的麵館定位就是平民消費，而且短短兩個月內已經漲了兩次價錢了，等這次新店開業，還得重新定製價格。

飯菜價格不出半年來個三級跳，怕是任何飯店都不敢這麼操作。

除了兩人說的價格問題，陳桂芳也給出了自己的意見。

「我知道你想幫助那些貧困學生，所以對那些私自送外賣的學生睜隻眼閉隻眼，但是這次店面開張之後，你要把他們給管理起來。」

「不能私自定價，不能私自接單，工資按照送單的提成來算。」

「你不把他們統一管理起來，萬一出現個什麼食物中毒的現象，到頭來還是你背鍋，聽說校門口那些飯店對你虎視眈眈，他們肯定會搞小動作排擠你的。」

作為大堂經理，陳桂芳對這些太清楚了。

大家你一言我一語的，不停的給徐拙灌輸著經營方面的經驗。

聊著聊著，話題又轉到了魏君明和姚美香身上。

畢竟今天兩人才是主角，眾人對姚美香是否會搬到中原也有些好奇。

「我要去了中原，那我的泡菜就賣不出去嘍，那邊沒幾個吃泡菜，拉到這邊賣也不現實……」

姚美香還是有些猶豫。

大家面面相覷，這個問題確實不好解決。

陳桂芳說道：「我可以幫你在省城的川菜館推銷一下，不過具體銷量如何還不敢保證，我那公司沒怎麼接觸過泡菜，對這方面不了解。」

陳桂芳的那個供應公司，主要做香料調料和各種冷鮮肉，這幾種品類銷量大利潤高，而且方便操作和管理。

像泡菜這種地域性很強的食材，她從沒接觸過，而且省城那邊的大飯店，也很少用到泡菜。

「阿姨，你可以開網店啊，包裝一下在網上賣，用罐子或者無菌袋包裝都行，在通過網上平台，全國各地都能發貨，可方便了。」

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