第089章 廚房·AVI？（1/2）

徐拙在菜市場旁邊已經吃了早餐。

一碗胡辣湯兩根油條，外帶一張油餅。

不算豐盛，卻很頂餓。

這會兒在店裡忙活了一個多小時，依然沒有餓的感覺。

不過他還是吃了一個包子。

不為別的，就沖老魏起大早蒸包子這舉動，他也不能拂了人家的好意。

包子餡的味道很好，泡發的干槐花摻在肉餡中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉條，味道真心很棒。

不過包子皮就一般了。

魏君明不是白案師傅，加上常年在川蜀生活，估計一年也蒸不了幾次饅頭，所以對發麵完全沒有經驗。

這面明顯發得不夠，吃起來有點黏，導致包子的質量有些下降。

「下次再蒸包子來我這兒吧，我給你和面。」

魏君明點點頭：「行，你這滷肉飯要是生意好的話，早上不用那麼忙，沒事自己做點早飯吃，就別吃外面的了。」

砂鍋中的肉還在咕嚕咕嚕的燉著，徐拙把火關小，抓了一些剝好皮的雞蛋放進去。

肉太多，雞蛋一次性鹵不完，只能先放進去一半兒。

剩下的等做好滷肉之後再想辦法。

「明天別用雞蛋了，你可以試試鵪鶉蛋，更容易入味兒，味道也更好，還能節約成本。」

對於徐拙突然在店裡增加滷肉飯，魏君明沒任何意見。

不光是他，連老爺子都把這個店當成玩具讓徐拙玩兒。

只要他肯鑽研廚藝，學什麼，做什麼都無所謂。

哪怕生意不好也沒事。

「徐拙，滷肉做的有點早了，明天時間改一下。」

徐老闆打了個哈欠，這鍋滷肉八點半就能出鍋，確實早了。

明天把時間調整一下，八點再動手做。

買完菜還能回去再眯會兒。

有了滷肉飯，店裡的燴麵就徹底停了。

隨著天氣越來越熱，吃燴麵的人越來越少。

現在來店裡的顧客，絕大多數都是衝著涼麵來的。

當然了，這只是暫時的。

等冬天來臨，誰都抵擋不了一碗熱氣騰騰的燴麵帶來的溫暖感受。

徐老闆坐在櫃檯後面昏昏欲睡，最後魏君明實在看不下去，把車鑰匙扔給徐拙，讓他上車裡眯會兒，那鍋滷肉他負責看著。

看著徐拙爬上車睡覺，魏君明微微嘆了口氣。

這孩子，真不會照顧自己。

等徐拙再次從車上下來的時候，已經快十一點了。

他居然在車裡睡了將近三個小時。

別說，開著車窗在車裡睡還真比坐在椅子上打盹兒舒服多了。

徐拙把車鑰匙還給魏君明，洗了把臉。

這才發現魏君明居然把米給蒸好了。

用大號電飯鍋整整悶了一大鍋。

這會兒魏君明正和建國往碗裡裝米。

把蒸好的米裝在碗中按壓一下，有人要的話直接往盤子裡一扣，再舀一勺子滷肉，夾兩根青菜，一份滷肉飯就做好了。

裝好的米碗放進蒸籠中保溫，這是很多飯店都常用的做法。

徐拙閒著沒事，從雜物間把紫菜和蝦皮拿來，準備做紫菜蛋花湯。

「門頭先別拍，李浩，先把門頭擦一下，上面都是塵土……」

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