第451章 領悟居然也有獎勵（2/2）

徐拙往面盆中加了十來斤麵粉，然後開始調配和面用的和面水。

取一個小盆，裡面倒入涼開水，往裡面加入一大勺食鹽和鹼面，攪拌均勻後開始和面。

先把麵粉和成面絮，然後揉成麵團，放在面盆里開始醒面。

接下來，徐拙開始忙店裡的其他事情。

至於調配芝麻醬的事兒，可以往後推推，反正不著急。

半小時後，徐拙把麵團放在案板上，開始揉面。

他有揉面技能加持，做這一步的時候很順當。

揉好面之後再醒發一次。

然後開始用擀麵杖擀麵片。

最後用菜刀，把擀好的面片細細切成麵條。

切好後撒上乾麵，防止麵條粘連。

接下來，徐拙把大鍋架上，開始燒水。

做熱乾麵最好提前煮好，用油把麵條拌一下。

這樣做的時候用開水燙一下就行，非常方便。

熱乾麵之所以在武漢盛行，原因就是這道美食非常方面，最多三分鐘，就能讓顧客吃到嘴裡，這絕對是其他美食無法比擬的。

鍋里水開了之後，徐拙往鍋里舀了半勺花生油淋進去，又灑了兩勺鹽。

這樣做的目的是煮出來的麵條更加筋道爽滑，不容易發黏。

接著徐拙把切好的手擀麵，下入國內，開始煮製。

這一步不能煮時間太長，基本上把麵條煮至七成熟就好。

徐拙有煮麵技能，倒是不擔心把鍋里的麵條煮壞。

麵條差不多的時候，徐拙拿著大笊籬，把麵條撈出來，放在水池上控水，接著開始煮下一鍋。

等第二鍋麵條煮好後，徐拙開始給第一鍋的麵條淋油。

先把工作檯騰出來，然後將後廚用的大電扇搬過來，接上電源開開風扇。

把麵條倒在工作檯上，淋上兩勺小磨香油。

用手開始攪拌，讓香油均勻的沾在麵條上。

在攪拌的同時，還得把面撣開。

這是熱乾麵的關鍵步驟。

麵條不撣開，就容易黏在一起，等下一步燙麵的時候可能就會出現生面。

香油不拌勻的話，燙麵的時候麵條就會變得爛糊，影響口感。

一邊撣面，一邊把麵條撩起來，讓風扇吹乾表面的水分，同時給麵條降溫。

所有麵條都拌勻之後，徐拙活動一下肩膀，熱乾麵最累人的環節終於告一段落。

剩下就是調配芝麻醬和燙麵了。

這兩步都比較容易，徐拙並不擔心會出錯。

做熱乾麵主要會用到芝麻醬、辣椒油、辣蘿蔔條或者辣蘿蔔丁，酸豆角末、香蔥末以及各種調味品。

只要調味的時候不失手，徐拙覺得這次任務絕對是板上釘釘的。

唉！

又要完成任務了。

真的好煩，居然沒一點難度。

無敵真的好寂寞！

吃早飯的時候，徐老闆一個勁兒的在得瑟。

每次完成任務都這麼順利。

真有點乏味了。

難道有系統之後，生活就變得這麼枯燥了麼？

我也想每天累得跟狗一樣努力啊。

可惜……

實力不允許！

他正想裝個逼的時候，系統突然傳來了提示音。

「有新的限時任務出現，詳情請點擊任務面板查詢……」

徐拙不由得想起了上次在系統面前得瑟的事兒。

我日！

這狗系統該不會又出什麼難題了吧？

（今天就三更了，明天我多寫點。上午沒時間碼字，去做了牙齒齦下刮治，提醒大家，一定要愛護牙齒，不然等出問題就晚了……）