第445章 我就想裝個逼而已（1/2）

曹坤湊過來，看著鍋里那臉盆大的麵餅，有些不適應。

「這玩意兒為啥叫壯饃啊？」

徐拙笑笑：「大概是吃了會強壯吧。」

馮衛國搖搖頭：「不，據說這是跟古代一個狀元有關，據說那狀元趕考的路上帶的是這種餅，所以被命名為狀元饃，後來簡化成了壯饃。」

曹坤有些不解：「那不該是狀元餅嗎？怎麼成狀元饃了？」

「北方習慣稱餅為饃，比如烙餅，北方人一般都叫成烙饃。」

徐拙耐心的給曹坤解釋一下，然後說道：「等著吃吧，保證讓你滿意。」

曹坤咂咂嘴：「就怕太油膩，吃不下去。」

「不會不會，壯饃看著油膩，其實吃起來反而沒有這種感覺，因為外皮已經被炸焦炸干，而裡面肉餡中的油水又會被粉條吸收，所以吃起來並不油膩。」

馮衛國看來是有點餓了，這會兒也不做酸湯了，湊過來盯著鍋里的壯饃看個不停，還不時吞一下口水。

作為麵食王國，山西自然也有這種肉餡麵餅的存在。

但是從沒有做這麼大。

所以看到這臉盆大的壯饃，馮衛國有些激動。

甚至還表示也想做著試試。

徐拙也沒攔著他：「下一個你來做吧。」

壯饃從下鍋到出鍋，至少得十五分鐘。

另外在鍋里炸制的過程中，對火候也得進行調整。

剛入鍋那會兒需要開大火，把餅皮炸干。

兩面都炸好之後，再把火關小一些，用小火慢慢把裡面的肉餡炕熟，這樣做出來的壯饃才好吃。

等李浩把鍋買來之後，馮衛國自告奮勇的跟兩個幫廚洗鍋開鍋，然後和徐拙一道開始做壯饃。

李浩拿著手機拍著壯饃的小視頻發到群里：「今天中午吃這個，我能吃一整個，有人敢跟我打賭嗎？」

這話讓正在做麵餅的徐拙愣住了。

「李浩，那個愛打賭的班長，不會是你自己吧？」

李浩趕緊擺手：「不是不是，我剛剛就是這麼順嘴這麼一說。」

為了不讓徐拙認為他是無中生友。

李浩還特意打開相冊，讓徐拙看他班長的相貌。

徐拙對這位賭神倒是有點印象，以前老喜歡來店裡吃羊蹄。

當時沒覺得他居然那麼愛打賭。

沒想到……

不想了，不然腦子裡又會出現不可描述的畫面。

徐拙拿著兩根竹片做成的鍋鏟，端著給麵餅翻個面。

然後站在一邊，靜靜的等待麵餅做熟。

麵餅出鍋後，徐拙放在案板上，像切披薩那樣用刀對角切開。

切下去的時候，壯饃的表皮發出酥脆的嘎吱聲，讓人一聽就直流口水。

把麵餅切成八塊，徐拙用刀托著裝進盤子裡，捏起一塊送到嘴邊，肉的鮮香味兒頓時撲面而來。

輕輕一咬，餅皮焦香酥脆，而裡面的肉餡卻非常軟嫩。

特別是粉條，因為吸飽了肉的湯汁和油分，不僅透亮，而且還顫巍巍的，讓人不自覺就想咬一口。

「嗯，噴香啊！」

李浩拿著一塊壯饃，一邊吃一邊拍小視頻，還故意吧嗒著嘴巴。

孟立威吃牛肉湯時候誘惑過他，徐拙做鹽煎羊肉的時候，小丫頭也專門拍過視頻，把他饞得直流口水。

現在終於可以反擊了。

李浩自然不會錯過這麼好的機會。

不過他的反擊，卻不一定能傷到別人。

比如孟立威，在李浩發過小視頻之後，很快也發來一段視頻。

這貨正坐在一個酒店的包房中，大口大口的吃著烤乳豬。

「一人吃一隻烤乳豬好像不太夠，等會兒要不要再吃一隻呢？」

孟立威的表情很欠打。

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