第359章 我真沒裝逼啊（2/2）

你窮？你窮的話我們都是窮光蛋了。

「裝逼犯！」孫盼盼吐槽一句之後，繼續吃紅燒豆腐。

連於可可都拉了拉徐拙的手，埋怨他找的理由太站不住腳。

哪怕說忙呢，也比這個理由強。

徐老闆一臉無奈，自己真是窮，你們怎麼就是不信呢？

這年頭哭窮也是裝逼嗎？

他沒時間去，於可可雖然想去拍胡楊林，但是於培庸國慶要來林平市，所以她也沒法去玩兒。

吃完豆腐，李浩和孫盼盼開始規划行程安排。

訂購機票，預定酒店，以及聯繫當地包下一台中巴車。

兩人都經常出去玩，結合網上的攻略，搞定這些倒是不難。

徐拙坐在一邊，給兩人瞎出主意。

剛剛的大翻勺做的時候沒覺得，但是現在，徐拙覺得肩膀有些疼痛，好像是拉傷了。

以前聽說生意好的飯店，能把廚師忙到胳膊腫起來，當時徐拙還不信。

現在結合自己的感受，假如連著炒十來份紅燒豆腐，胳膊還真的會吃不消。

「可可，去幫我買兩貼止疼膏怎麼樣？剛剛炒菜時候好像拉到了，肩膀這有點不舒服。」

剛說完，魏君明就推門走了進來，臉上帶著興奮的表情。

「老羅家的豆腐真不錯，特別適合做麻婆豆腐，小拙，想不想學？」

徐拙搖搖頭，指了指自己的肩膀：「剛剛跟我爺爺學紅燒豆腐，做了兩個大翻勺，好像拉傷了。」

「那算了，這兩天多歇歇。你這體格太弱，得多鍛鍊。」說完，魏君明就向著廚房走去，找老爺子聊聊天。

徐拙原本沒在意，但是回想一下魏君明說的話。

老羅家的豆腐適合做麻婆豆腐？

真的假的？

麻婆豆腐不是用南豆腐做的嘛。

記得前幾天網上還因為這事兒吵過呢。

等於可可溜達著去藥店買止痛膏的時候，徐拙去了廚房。

這會兒魏君明還在跟老爺子聊著老羅家的豆腐。

廚師嘛，就是這樣。

見到好的食材比見到美女激動。

徐拙走過去，插嘴問道：「麻婆豆腐不是用南豆腐嘛，你為什麼說老羅家的豆腐適合做麻婆豆腐呢？」

魏君明笑笑：「小蔥拌豆腐有南北之分，你以為麻婆豆腐就沒有嗎？」

閒著沒事，魏君明給徐拙上了一課。

用南豆腐做麻婆豆腐，豆腐細膩嫩滑，汁水充盈。

而用北豆腐做的麻婆豆腐，口感勁道，香味濃郁。

兩種豆腐都沒錯，用什麼都行。

麻婆豆腐好吃與否，不在於豆腐，而在於做法和其他配料。

川菜和魯菜的區別也就在這裡。

魯菜對食材有著嚴格的規定，稍微有點瑕疵都不行，而且做法繁瑣，給人一種沒有困難也要製造困難的感覺。

而川菜對食材的要求就低了好多，甚至很多都是別的菜系不要的下腳料，但是到了川菜師傅手中，立馬就能變成一道美味的菜品。

哪怕川菜的當家名菜水煮牛肉，也是因為鹽場的牛肉質太老，用其他烹飪方式做成的沒法吃，不得已之下，才選擇切薄片做成了水煮風味。