第394章 一個月的使用期（2/2）

你店裡生意再好能坐幾個人？

大學生們吃飯的時間都比較集中。

一旦過了吃飯的時間，你就算做飯再好吃也沒多少顧客。

所以他們對四方麵館的牴觸還不是很強烈。

只要徐拙不送外賣，就觸及不到他們的利益。

但是徐拙一旦開始送外賣，他們在學校的市場就勢必會受到衝擊。

所以一定要在四方麵館的外賣業務上線之前，就號召學生抵制。

現在有了馮衛國在，徐拙打算把外賣上的小炒全都交給馮衛國來做。

讓他好好給那群小飯店的老闆們上一課。

看看什麼叫差距。

只要馮衛國出手，那些學生就會自發成為麵館的腦殘粉，幫助麵館進行宣傳。

至於價錢方面，根本沒有任何好擔心的。

凡是懶得動點外賣的學生，肯定手裡都比較有錢。

假如生活拮据，乖乖的就去食堂排隊去了。

根本不會點外賣，也想不起這一茬。

外賣的飯菜再便宜，跟學校食堂相比也貴不少。

在食堂，幾塊錢就能吃飽。

但是點外賣的話，幾塊錢別說吃飽了，連起送線都達不到。

想到這裡，徐拙把那個麵團交給馮衛國處置，想做什麼做什麼。

現在他那個潛心好學的技能還處於冷卻狀態，現在還不能用。

就算看馮衛國做刀削麵，他也學不到什麼。

所以就不打算湊過去看了，趕緊和面把手擀麵做出來才是正理。

畢竟一個名廚一個月的使用期，這買賣怎麼算都比較划算。

徐拙和面的時候，馮衛國擼起袖子，開始在水池邊認真洗刷他淘弄來的弧形刀和托面板。

全部弄好之後，又把麵團揉了揉，防止麵團發酵。

他找來一塊五花肉，開始做刀削麵用到的滷子。

一個五花肉鹵，一個雞蛋番茄鹵。

這是刀削麵最常見的兩種滷子。

做好之後，正好建國他們不忙了，在討論吃點什麼，補充一下體力。

馮衛國沖他們說道：「大家都去歇著吧，等會兒我請大家吃刀削麵。你們誰想學可以過來看哈，很簡單的。」

他這麼一說，建國他們還真的全部湊了過來。

畢竟是名廚，這麼好的學習機會，沒人打算錯過。

很快，水開了。

馮衛國把麵團揉成長條，擺在托面板上。

然後左手端著面板，右手拿著弧形刀，對準燒開的鍋，就開始削麵。

削麵的動作要領倒是不難，讓持刀的手和托面的手保持平行，然後不停的重複削麵的動作就行。

但是想要把刀削麵做好，難度就大了。

首先要讓面片的厚薄保持一致，這樣的刀削麵吃起來口感才完美。

另外每次削的時候，都要壓著上一次削麵留下的那道楞。

這樣削出來的面片微微起楞，更耐煮一些。

馮衛國削麵的速度很快，幾分鐘時間，鍋里就飄滿了白生生的面片。

建國吞了下口水：「看著真不錯。」

馮衛國頓時一副奸計得逞的表情。

「怎麼樣？想不想學？」

建國搖搖頭：「不了。」

「為什麼？」

「太累！」