第168章 別光顧著吃，說詞啊（1/2）

老壇酸菜面是很家常的麵食，做法也多種多樣。

把鍋洗淨，架在灶上，不用倒油，直接開火燒熱。

然後把酸菜碎倒進去開始干炒。

這樣做的目的是為了炒出酸菜中是水分，把酸菜的鮮香味兒給逼出來。

煸炒的時候，要不停的翻動，避免酸菜糊掉。

等酸菜炒干之後盛出。

把鍋洗淨之後重新開火，倒入食用油，等油熱之後把切好的肉末倒進去煸炒。

炒出油脂的時候倒入炒乾的酸菜，讓酸菜儘可能的吸收鍋里的油脂，然後加入生抽老抽食鹽胡椒粉調味兒。

接著倒入清水，燒開。

酸菜經過炒制，會讓湯汁變得金黃，做酸菜魚所謂的金湯，來源正是如此。

燒開之後，徐拙嘗了一下味道，加了點蚝油，撒了點蔥花，然後關火放在一邊備用。

接著，他在湯鍋中加滿水，放在灶上開始燒。

同時把醒好的麵團拿出來，開始做手擀麵。

麵條做好之後，鍋里的水也開了。

徐拙把麵條下進去，快煮好的時候丟進去一把青菜，然後撈出。

先過一下涼水，然後分別盛入碗中，把之前做好的酸菜肉末鹵澆上去，一碗熱氣騰騰的老壇酸菜面就做好了。

這種家庭做法很簡單，也可以直接把肉末和酸菜炒成干臊子，然後拌著煮好的面吃。

家常做法嘛，沒有正宗與否，只要好吃就行。

這會兒已經有顧客陸續來到挑選泡菜了，姚美香美滋滋的端著徐拙給她送來的老壇酸菜面，一邊吃還一邊炫耀。

「哎喲，這面做得真巴適，真不愧是我乾兒子做得，好吃！」

屋子裡，孫盼盼把DV的攝像頭對準李浩，拍他吃老壇酸菜面的。

剛剛徐拙做的步驟，她已經拍攝完畢，因為廚房太小，一些細節方面沒拍攝清楚，所以她決定讓大胃哥再次出鏡，免得視頻太短讓粉絲不滿。

做法不夠，吃播來湊。

這已經徹成了行業習慣。

李浩找了個小盆，把剩下的麵條和酸菜肉末全都被他盛了進去。

這會兒他捧著小盆，吃得不亦可乎。

之前他出鏡的時候，多少還說一兩句騷話。

但是今天他實在是太餓了，一句話都沒說，甚至連鏡頭都沒看，直接捧著盆就開吃。

於可可在旁邊提醒了一句：「別光顧著吃，說詞兒啊。」

李浩頭也不抬：「不說，下次吧，餓死我了……」

徐拙做的老壇酸菜面確實好吃，他手擀麵級別高，加上姚美香做的酸菜味道也很好，跟肉末一炒，味道絕對不差。

而且吃的時候再來兩勺姚美香自己做的辣椒醬，那又酸又辣偏偏又鮮美無比的味道，簡直能讓人忘掉一切。

吃完面之後，再咕咚咕咚把酸菜湯汁喝完，酸辣的湯汁能夠發汗，在這悶熱的清晨，讓人瞬間渾身通透，好不暢快。

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