第255章 複製醬油（2/2）

等徐拙和曹坤進家裡的時候，老爺子做的拆燴魚頭已經被吃了一半。

老爺子看著徐拙手中提著那瓶醬油，好奇的問道：「啥東西啊，黑乎乎的，打算學書法嗎？」

徐拙擰開瓶蓋讓老爺子聞了一下：「這是正宗的土法釀造的醬油，味道不是很好，但是重新加工成複製醬油的話，味道絕美。」

老爺子聞了一下，扭臉看著曹坤問道：「你家裡的？」

曹坤點點頭：「我媽做的，味道不是很好，家裡就她一個人吃。」

魏君明湊過來聞了一下，看著曹坤問道：「你媽媽是不是瀘州人？」

曹坤點點頭：「對啊，師父你咋個知道的？」

「赤水河，萬古流，上釀酒，下釀油，船工苦，船工愁，好在不缺酒和油。這是我以前早瀘州時候聽到的船號，據說當地人家家戶戶都會做醬油吃，不過現在應該很少有人做了吧？」

曹坤點點頭：「確實不多嘍，但是也不是沒得人做，山裡面好多家庭，買生活用品不容易，還是喜歡自己加工醬油。不過味道嘛……」

魏君明又聞了一下醬油，味道確實很一般。

當然了，農村人不是誰都能把自釀醬油做得跟紀錄片中拍的那樣味道鮮美，這種味道一般土了吧唧的醬油才是農村最常見的自釀醬油。

當然了，人民的智慧是無窮的，雖然自己釀的醬油味道不好，但是大家在生活中又摸索出了複製醬油的做法。

這樣才使得醬油重新煥發出了生機。

這醬油，連老爺子都心動了。

「這醬味兒真是純正，曹坤，跟你媽說說，讓她以後多做點，回頭我們飯店就打算用這種醬油了。」

於可可見大家對這醬油都很感興趣，湊過來聞了一下，頓時差點乾嘔出來。

「好怪的味道，這能吃嗎？」

徐拙給她遞了張紙巾：「加工一下就不會有這股子味道了，剛剛在坤哥的媽媽家吃了一碗臘肉燜飯，那味道簡直絕了，她用的就是這種醬油。」

於可可一聽，對這醬油的牴觸降低了不少，但是依然心有餘悸。

老爺子倒是看得很明白：「這種醬油就跟東北的大醬一樣，味道比較單一，除了咸就是那股子醬味兒，別的啥味道都沒有。」

「但是東北大醬的吃法卻非常多，可以當成蘸料，可以燉肉，還可以做菜。原因就是大醬的味道純正，可以任意搭配。」

「現在這醬油，也是跟大醬一樣，想要什麼口味就調和成什麼口味，非常方便。」

接著老爺子和魏君明又看了一下曹坤帶來的臘肉，品質都是上佳，比超市賣的那種批量生產的強得多。

魏君明一臉遺憾，不住的埋怨曹坤：「家裡有這麼好的食材你怎麼不早說呢？這樣吧，讓你媽媽閒著沒事幫我加工五萬塊錢的臘肉吧，我明天就把錢給你……」