第021章 羊肉泡饃（2/2）

接著徐拙把平底鍋架在灶上，開火預熱。

等鍋熱了，徐拙用擀麵杖把面劑擀成麵餅，放在平底鍋內開始炕。

這做法跟做燒餅有些類似。

不過燒餅是發麵，而且需要加油酥。

麵餅表皮從白變得焦黃時候，一股濃郁的面香味兒就飄散了出來，甚至把外面坐著玩手機的三人都吸引了進來。

李浩直勾勾的看著平底鍋里的麵餅，大小勻稱，表面微微焦黃。

更讓人眼饞的是，麵餅的最外圈還微微鼓起。

只有最地道的老師傅才能做出這種效果。

沒想到徐拙居然會這麼多。

李浩已經開始期待晚飯了。

「哇，好香的麵餅。帥哥老闆，我能嘗嘗嗎？」

於可可看到徐拙旁邊已經做好的幾個麵餅，眼饞了。

這種表面焦黃的麵食，而且還散發著濃郁的面香味兒，怕是任何人都抵擋不住誘惑。

徐拙挑了一個焦黃部分比較多的遞給她。

「這麵餅比較硬，是下進湯里吃的，你們三個嘗嘗就行了，別多吃。等到了飯點兒吃正了八經的羊肉泡饃，比這個吃著過癮。」

於可可嘗了一口，確實有點硬，不過嚼起來倒是挺勁道。

她吃了一口就遞給了孫盼盼。

孫盼盼也掰下來一塊，把剩下的全都給了李浩。

兩個女孩兒興趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整塊麵餅給幹完了。

吃完後還回味似的咂咂嘴。

「徐老闆，有興趣去我們陝西發展嗎？這麵餅也太地道了，放眼整個長安古城，也沒幾個人能達到你這水平的。」

這話就有些恭維了。

徐拙和面和揉面都不錯，因為有技能加持。

其他方面就很一般了。

比如炕麵餅。剛剛就走神一小會兒，就有一個麵餅糊了。

一共做了三十來個麵餅。

放在筐里晾著。

這會兒已經下午四點多了，羊蹄也已經滷好。

閒著沒事，徐拙見李浩一直盯著麵餅看，笑著說道：「要不，咱們現在就做？」

李浩搗蒜似的連連點頭：「好好好，我現在有點餓了都，咱們吃晚飯正好能迎接晚高峰了。」

徐拙給他們拿了碗，讓三人去外面掰餅。

其實徐拙更喜歡手切的餅。

但是對於老陝來說，用刀切的饃沒靈魂。

得自己動手一塊一塊的掰，做出來的泡饃吃起來才爽。

徐拙懶得動手，直接用刀切成了丁。

兩個丫頭也沒多少耐心，掰的塊兒有的大有的小，很不均勻。

只有李浩，很有耐心的把麵餅掰成花生米大小的塊兒，而且還非常均勻。

徐拙看著他那一臉慎重的表情，老陝們怕是已經把掰饃上升到了儀式的範疇了。

不過看起來確實挺好的。

靜靜的掰，整個人也變得平靜起來。

等李浩把三個麵餅全都掰好之後，徐拙就端著進去。

在鍋里加入羊肉湯，燒開後依次放入粉條、黃花菜、木耳，最後加入掰好的麵餅。

等羊湯滾開幾分鐘之後，就用大漏勺從鍋里撈出來。

然後重新加入羊肉湯，把切好的羊肉片整齊的碼上去，撒上香菜蔥花。

一碗地道的羊肉泡饃就做好了。

「叮！宿主觸類旁通，成功做出羊肉泡饃，特獎勵技能——辣油製作。」