第036章 這屆父母不好帶啊（2/2）

不像現在，一個燃面就把他難住了。

不過對於燃面的製作，他倒是不著急。

雖然從沒有吃過燃面，但是徐拙清楚李四福的喜好。

只要夠麻夠辣，只要多放紅油。

李四福這個老四川就會豎起大拇指。

哪怕味兒不好呢，他也不會說不好吃。

畢竟四川人的血液中，流淌的都是麻辣紅油。

另外，李四福少說十年沒有回過老家了。

也差不多十年沒有嘗過老家的味道了。

就算記憶再深刻，天天吃著中原地區的飯菜。

那些記憶中的味道不知不覺就有了偏差和轉移。

早上六點多，徐拙就來到店門口，等送貨的車子過來。

陳桂芳是不會來的，因為前兩天剛從徐拙這裡要走兩萬塊錢。

美其名曰母親節徐拙沒給她送禮物，這兩萬塊錢算是對陳桂芳的補償。

徐拙現在手裡的現金雖然不多，但是絕對夠用。

所以要走就要走吧，就當是存錢了。

只是陳桂芳每次要錢之後，都要把轉帳的截圖發到朋友圈炫耀。

這個戲精！

送貨的車來了，陳桂芳果然沒來。

把貨物全都搬進店裡，那些人就走了。

徐拙開始準備熬製今天要用到的羊湯和羊蹄。

忙完這些，他來到雜物間，打開一個裝著芽菜的箱子。

裡面全都是一包包真空包裝的優質碎米芽菜。

這玩意兒黑乎乎碎糟糟，有點像是剁碎的梅乾菜。

再回憶一下網上關於燃面的做法，徐拙就開工了。

反正時間也來得及，這會兒還沒吃飯。

他決定先給自己做一碗燃面嘗嘗再說。

和面、擀麵、切面。

很快，做燃面用到的鹼麵條就做好了。

接著徐拙拿出一包芽菜，倒進盆里清洗一遍。

放在一邊控水，然後剁了點五花肉餡。

架上炒鍋，開始炒制芽菜。

他放入肉末主要是為了好吃。

傳統的宜賓燃面是沒有肉的。

先炒制肉餡，再倒入芽菜，翻炒均勻後關火。

然後燒水開始煮麵條。

這個麵條有些講究，煮到六七成就得出鍋。

還得把麵條上沾的水儘可能的甩掉。

徐拙為了方便操作，直接在涼水中過了一遍。

控水之後，開始加料。

炒好的碎米芽菜，用擀麵杖碾碎的熟花生米。

外帶幾勺辣椒油。

攪拌均勻後，徐拙嘗了一口。

嗯。

這味道真棒！

麵條爽滑筋道，味道香辣可口。

原本徐拙對燃面還沒啥興趣，但是嘗了一口之後，就完全停不下來了。

這也太好吃了吧！

他稀里嘩啦正吃著的時候，陳桂芳突然提著包走了進來。

「兒砸，在吃什麼呢？」

徐拙放下筷子：「我剛做的燃面。」

陳桂芳一聽就來了興趣：「讓我嘗嘗。」

說完，她從旁邊拿過一雙一次性筷子，夾著徐拙碗裡的麵條嘗了一口，立馬開始搖頭。

「不對不對，正宗的宜賓燃面不是這個味兒……」