第830章 給熊仔開微博（2/2）

讓她欣慰的是，孫盼盼和周雯也胖了點。

這下於可可不慌了，也不吵著減肥了，甚至還想再吃包薯片。

不過三人約定，以後每天晚上都要跟著教程做徒手健身和瑜伽，不能再繼續胖下去了。

下午四點，徐拙起床開始和面擀麵條。

做拌麵嘛，還是手擀麵最適合。

把面和好之後放在一邊醒發，徐拙開始準備黃瓜絲等配菜。

其實這種拌麵，嚴格來說就是中原風味的炸醬麵。

不過京城的炸醬麵用的是甜麵醬，而中原這邊，用的是西瓜豆醬。

既然是炸醬麵風格，那黃瓜絲之類的配菜自然少不了。

不過家裡的食材自然沒有那麼全，做不到炸醬麵的七碟八碗。

也就是黃瓜絲、綠豆芽、蘿蔔絲、芹菜碎這幾樣。

雖然不多，但是家裡自己吃，足夠了。

一碗拌麵再來上兩瓣蒜，絕對讓人吃了還想吃。

不過徐拙下午估計就吃不了多少了，因為中午的三個饅頭實在是瓷實，他睡了一覺才沒有那種發撐的感覺。

不過這會兒看著眼前的食材，卻一點都提不起興趣。

把幾樣配菜先泡水，然後徐拙從冰箱裡拿出一塊五花肉。

拌麵醬和蘸饃醬最大的區別就是拌麵醬裡面有肉。

有肉味道會更香，但是卻不能涼著吃，因為醬裡面有豬油的存在，溫度一旦降下來就會凝固。

而蘸饃醬就隨意了，想什麼時候吃就什麼時候吃，不用考慮凝固不凝固。

把五花肉在冷水中浸泡一下，去除裡面的血水，然後徐拙把肉切成花生米大小的肉丁。

又切了一些蔥段和少許辣椒，這就開始熬製拌麵醬。

拌麵醬裡面用到的配料沒有蘸饃醬多。

特別是辣椒，徐拙就放了幾根二荊條，干辣椒一點沒放。

這是因為蘸饃醬需要用辣椒增加開胃，所以要多放點。

而拌麵醬的作用是給麵條增加味道。

想吃辣的話隨時可以放辣椒油，相對來說，這比在醬里放辣椒味道會更好。

跟炒蘸饃醬一樣，做拌麵醬也需要先滑鍋，然後鍋里倒油，放入肉丁進行煸炒。

很快，鍋里的肉丁就被煸出油了，徐拙在肉丁開始變黃的時候，下入蔥段辣椒，開始翻炒。

兩分鐘後，徐拙把中午剩下的醬倒進了鍋里。

由於鍋里有豬肉的原因，香味兒比上午更加濃烈。

等鍋里的醬開始沸騰的時候，徐拙把火調小，讓醬在鍋里慢慢熬。

在熬製的過程中全程不蓋鍋，這樣有利於醬中那些不好的味道揮發出去。

一直到鍋里的醬汁熬得濃稠紅潤，香味兒十足的時候，徐拙才關火，把鍋里的拌麵醬盛了出來。

徐拙洗洗鍋，剛準備開始擀麵條，他的手機突然響了。

剛點下接聽，聽筒里就傳來了黃婷婷那顫抖的聲音。

「老闆不好了，咱們店被查封了！」