第915章 專業版的辣子雞做法（2/2）

這個提示音的到來，讓正在廚房忙碌的徐拙稍稍鬆了口氣。

這三天，他真是從頭忙到晚，早上一來到店裡就開始給雞肉脫骨，然後全部切成肉丁，醃製後統一炸出來。

接下來就開始剪辣椒段，準備各種配料。

所有準備工作提前做好後，到中午就開始忙著做辣子雞。

做的過程倒是不怎麼難，難的是一直重複著做同一道菜。

就跟連著吃同一道菜一樣，再好吃的菜吃到最後也會有想吐的感覺，而徐老闆做菜，差不多也是這種情況。

他每天都要做四十來份辣子雞丁，不僅讓後廚的人驚訝，連陳桂芳都特意跑過來，看他是不是受什麼刺激了。

當然了，陳桂芳過來也有另一個目的。

四方酒樓突然增加了干辣椒和乾花椒的採購，她作為老闆的媽媽，自然要跑過來確定一下，是不是員工私下裡有偷竊的情況。

作為一個生意人，陳桂芳對每個飯店的採購量都很清楚，所以一旦數字有了變動，就會引起她的警覺。

徐拙用毛巾擦掉臉上的汗水，這次獎勵的技能，還真是跟魏君明說的一樣，所有食材一鍋做出來，而不是跟之前那樣得先炸雞塊兒。

不過今天沒法用了，因為炸好的雞塊兒還沒用完，只能等明天再試驗，看新技能到底有稀奇之處。

第二天一早，徐拙來到店裡，沒再跟往常那樣直接動手做雞肉，而是先……

癱坐在椅子上歇了一會兒。

新的做法不用再費盡心力的提前準備，但是相應的，做法上卻更加折騰。

現在唯一能讓徐拙欣慰的是，終於可以把前面的準備工作，完全交給店裡的幫廚去做了。

他只需要安心當個大廚就行。

把要準備的食材配料全都給郭興旺交代好，讓他安排人去做之後，徐拙癱在大堂的沙發上，美美的玩了幾小時的遊戲。

等到快十一點的時候，開始吃午飯，然後就該迎接中午的客流高峰了。

重新站在灶台前，徐拙看了看郭興旺安排人準備的食材。

雞丁已經切好，順便還醃上了，干辣椒段也已經準備好，甚至連裡面的辣椒籽也篩出來了。

其他各種配料也已經準備就緒，專等著徐拙進行操作。

「為啥改變做法不提前炸了？你這忙得過來嗎？」

郭興旺湊過來，不是很懂徐拙今天的安排。

「換了種更簡單的做法，正好有顧客點這道辣子雞了，我就給你表演一下，辣子雞的專業做法。」

說完，徐拙架上油鍋，往鍋里倒了差不多有一小盆的花生油。

開火後，他站在一邊，靜靜的等待著油溫上來。

而身邊的郭興旺卻有些……不明所以。

「什麼情況？這就開始做了？」