第859章 你就說講究不講究吧（2/2）

那道菜據說已經傳承了4300年，號稱天下第一菜，還是「鮮」字的由來。

光這幾句介紹就能知道，做法絕對不會簡單了。

事實上也確實挺複雜的，按照徐拙的理解，這道菜的難度約等於雙倍的蔥扒羊肉。

反正現階段他是不會有啥非分之想的。

「羊肉燒賣？」

老爺子放下手機，來了興趣：「蒙菜的做法嗎？」

徐拙點了點頭：「這兩天去蒙古菜館吃了兩次，覺得不錯，就做給你們嘗嘗。」

老爺子笑了笑：「用蒙古羊肉做蒙古美食，倒也講究。」

他隻字未提舉報那個倉庫的進展，徐拙也沒問。

老年人嘛，不像年輕人那樣有點事兒就咋咋呼呼的四處說，老年人喜歡玩深沉。

雖然不一定要做到談笑間檣櫓灰飛煙滅，但也得保持智珠在握的那份氣度和悠然。

九點半的時候，徐文海兩口子和魏君明兩口子結伴來了。

進屋後，這兩對父母都選擇性的忽略了廚房中正在和面的徐老闆，而是掃視一圈，帶著疑惑的口氣問了同一個問題。

「可可呢？她不是來省城了嗎？」

廚房裡，徐老闆長嘆一聲，自己果然是親生的。

不過這樣也好，省得以後婆媳之間鬧矛盾。

做羊肉燒賣要用燙麵，這樣做出來的燒賣才會皮薄餡大，美味可口。

假如想要顏值再高點，就得往裡加澄面了。

澄面會讓麵皮呈現半透明的樣子，比單純用麵粉的顏值高不少。

徐拙往盆里倒入麵粉，然後又抓了幾把澄面放進去拌勻。

澄面不能放太多，那樣的話麵皮不容易捏到一起。

拌勻後，一手拿著筷子攪拌，一手提著水壺往裡面倒入開水。

等盆里的麵粉成為面絮，徐拙就放下筷子，用手把面絮揉成麵團。

面絮很燙手，所以揉的時候要小心點。

徐老闆的操作基本上就是快速揉一兩下，然後再把手收回去，然後換另一隻手繼續重複操作。

「做啥呢？跟熊仔圍在鍋邊偷肉怕燙到爪子一樣……」

陳桂芳一邊調侃自家的傻狍子，一邊閃身進了廚房。

「做羊肉燒賣呢，你幫不上忙，出去換你老公進來吧。」

徐拙也沒客氣，和好面就得剁羊肉了，這種沒啥技術含量的力氣活兒，還是交給老爹比較好。

至於那條魚……

自然是讓魏君明來收拾了。

咱別的排面沒有，身邊的名廚還是不缺的。

名廚打下手，你說講究不講究？

誰知一說做羊肉燒賣，陳桂芳很來勁。

「兒砸，你把面和好羊肉剁好就別管了媽別的不會，但是這羊肉燒賣還是會的。

你不知道，當時我跟你爸在內蒙大草原旅遊的時候，跟當地人學過，你爸吃了都說好。」

徐老闆心裡呵呵一聲。

就徐文海那家庭地位，他要說不好吃……

「廚房榻榻米雅座一位！」