第2199章 1.88 根深蒂固（2/2）

沒錯，正是「包子」。

與饢燒所用「死面」不同。包子需用「發麵」。發酵後的麵團。否則便成湯包，不宜攜帶。

先前，山谷國使言，我主必簞食壺漿，以迎王駕。

話說。乾糧古稱糗（qiǔ）。攜帶時，往往盛在竹器內。泡糗之水，則裝於瓦壺內。把乾糧攪拌成糊狀，即所謂「簞食壺漿」。試想，薊王駕前，把乾糧賣力攪成糊狀，再呈薊王當面。薊王無肉不歡，如何下咽。

所以有些事。盡會其意，反而不美。

據說。饅頭的出現，不遲於晉代。初時亦不叫饅頭，而叫「蒸餅」。《事物紺珠》載：「秦昭王作蒸餅」。《晉書·何曾傳》言，何曾此人「性奢豪」，「蒸餅上不坼作十字不食」。意思是說，蒸餅上不蒸出十字裂紋，何曾必不食。竊以為，裂紋蒸餅，可比後世「開花饅頭」。

《齊書》亦載，自西晉永平九年（299年）始，太廟祭祀時用「起麪餅（起麵餅）」。宋人程大昌《演繁露》釋其義：「起麵餅」乃是「入酵面中，令松松然也」。無疑，「起麵餅」必是發酵麵食，後世稱「發麵餅」。另有「饅頭」之說。宋人高承《事物紀原》引《稗官小說》言，三國時，諸葛丞相南征孟獲，改當地豪強以人頭祭神之惡習，轉用發麵，包裹牛、羊、豬肉代替。「後人由此為饅頭」。晉人束皙《餅賦》亦言，春宴宜設「曼頭」。

故可知。「曼頭」，或也是包子。

發酵，需「酵母」，又稱「釀母」。時下易得。

如何發酵，才是重點。薊王命營中庖人，不斷嘗試，終有所成。

蒸籠、紗布，諸如此類，早已備妥。將牛羊肉剁成肉泥，何須軍中刀斧手。庖人足以。又謂「何不食肉糜」。肉餡調味，亦難不倒庖人。果然，真材實料。

捏出包子褶，亦是薊王口述。由庖人自行領會。稍後入屜蒸熟。白面花褶大包子，鮮香味美，回味無窮。立刻風靡大營。薊王取名：「蒸包」。

比起「簞食壺漿」。饢燒、蒸包，味美且便有攜帶。兵卒皆喜食。

軍正營房。

沮授、徐庶、法正三人，各捧一個熱氣騰騰的蒸包，各個愛不釋手，紛紛嘆為觀止。

「主公，果然天生。」美味如斯，法正險些淚目。湯汁著實也燙。

「外如蒸餅，內裹肉糜。間有漿（汁）。毋需簞食壺漿，亦毋需飲水下咽。便可輕易入腹。」沮授細嚼慢咽。愈發覺得，此物大善。叼個包子，便可上陣殺敵。邊吃邊戰，何須用手。

待睜眼，盤中已空。

這便脫口而出：「何其急也。」