第一百五十三章 郊遊（四）（1/2）

喝過了水，眾人漸漸歇息過來，開始三人一組，五人一群的四散開來，從山頂上往下遙望。幾個小子非常興奮，拉著長聲大聲喊叫。

南山是京口地區的制高點，從此處望去，京口地區的情景一覽無餘。所以劉牢之準備在山頂上設置瞭望台，以觀敵情。此處雖然比不得北固山逼近長江，更能清楚地看到長江上的敵情，但對陸上的觀察範圍卻更大一些。

檀暢對何穆道：「這地方確實好，從此處瞭望京口，所在盡收眼底。」

何穆點了點頭：「孔子登東山而小魯，登泰山而小天下，想必就是如此了！」

一邊的高素指著山下的良田對何靖道：「這裡本是荒無人煙的地方，經劉大哥這麼一整治，卻成了絕佳的地方。有了這大大小小的水庫，既不用擔心發大水，也不怕天旱會絕收！」

何靖笑道：「阿全是有本事的。當年這裡荒蕪的很，白給都沒人要，誰能想到會變成這個樣子！」

眾人三五成群，對著各處的景色議論著。這邊劉牢之的侍從們把攜帶的燒烤架子，搭了起來，填上木炭，開始引起火來。

何靖等幾個人看著這個燒烤爐子，甚是好奇，過來問劉牢之這些東西是幹什麼用的。

劉牢之笑道：「這個是燒烤爐子，用來烤肉串的。」

「烤肉怎麼還需要用這種爐子？」何靖笑道，「直接拿來放在火上烤不久行了？」

檀暢也道：「烤肉燒木炭，是不是奢侈了些？」

劉牢之笑道：「用木炭烤和用火那味道是不一樣的，各位一嘗便知。」

此時人們烤肉，確實是那東西把肉串了，直接舉著放在火上烤。肉還沒熟的時候，人直接就長跪在火邊，用小刀一邊切一邊吃，那肉的血水流在手上也不在意。若是講究一些的貴族，則是由僕人烤完切好了，直接端過來供主人享用。

何穆卻道：「阿羽，你莫要聒噪了，劉家做菜的手藝你還不放心嗎，只需要等著吃就行了！」

何靖笑道：「若是味道確實好，我也要整治一個！」

侍從們打開背上的鐵桶，拿出裡面的盒子，又從旁邊的包里拿出一把竹籤子，就開始串肉串。肉都是切了醃製好的，鐵桶下層放了冰塊，保證盒子裡的肉不會被悶壞。

「古怪！」何靖往鐵桶裡面張望了一下，桶里的冰已經化了一大半，還有一些是漂在水裡面的，「這桶里竟然放了冰！怎麼沒聽說你家建冰窖啊？」

中原地區的富裕人家喜歡在地下建冰窖，在冬天的時候從河上鑿了冰放到地窖里放著，等到來年夏天用，江南地方冬天難得有冰，並不流行興建冰窖。不過劉牢之還真計劃在京口和江北建冰窖儲冰，主要是因為現在船隊到外海打魚，天氣太熱的話，還沒等回來魚就開始臭了，很難吃上新鮮的魚。

「我家還沒有建冰窖，這些都是用硝石制出來的冰。若沒有冰，這些肉在這桶里放這么半天，可早就變味了。」劉牢之笑著解釋道。

何靖聽得一頭霧水，不明白為什麼用硝石能制出冰來：「硝石……製冰？」

「硝石溶於水的時候，會吸收大量的熱，所以只要硝石足夠，裡面的水便會結冰。」劉牢之淡淡的解釋道。

檀暢笑道：「劉兄弟真是博學。這些法子我也是偶爾聽煉丹之士說過，沒想到你這裡便用了起來！」

劉牢之笑道：「我們有船隊出海捕魚，沒有些冰，那魚根本放不住，更別提送到這南山飯莊裡了！」

山頂上的風光固然好看，也沒有什麼新奇之處，眾人看了一會兒便就回到了涼棚。此時侍從們已經生好了火，把串好的肉串放在木炭上烤了起來。油脂不斷地滴下來，木炭上偶爾起一陣大火苗，登時肉香四溢。侍從拿個小刷子，不斷地往肉串上刷著油，拿著個小竹筒，傾灑著調料。

「如此吃法，倒也方便。」一邊何穆笑道。

此時人們的飲食主要是以素食為主，平時極少吃肉；聞到肉香味，大家都聚了過來。檀憑之等年小的搓著手，不斷地看著烤爐，恨不得馬上就能吃到。

「如此吃法，有些野趣。不過說起來，灰塵飛舞的，不甚講究。」劉牢之笑道。

何靖瞪眼道：「有肉吃就不錯了，哪來這麼多的講究！」

說話間，侍從烤好了一批肉串，用木盤端了上來，任人取用。劉牢之拿起一些，單獨放在木盤上，讓侍從給虞家姐妹送過去。

竺雪和向道粲正看著遠處，在聊著什麼。聽到腳步聲，竺雪轉過頭來，看到劉牢之端著木盤，上面放了些肉串。

「兩位小娘子，這是剛剛烤出來的羊肉串，快嘗嘗吧。」

命侍女接過盤子，竺雪向劉牢之道謝：「有勞劉大哥了！」

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