第902章（1/2）（2/2）

說完，兩人對著傻笑。

「大清早就撒狗糧，有沒有公德心！幹活，幹活去！」

陳寶瑞嚷嚷。

貌似是他自找的……

王晴舒樂呵呵的去打掃衛生。

沒人鬧事的時候，王晴舒很閒，他覺得拿著辣麼多錢，啥事不做，心裡不安，所以把清潔工的活給幹了。

開始工作。

工作時的陳寶瑞很安靜，很認真，他前面擺著一疊財務報表和工作報告。

第一份財務報表，關於餐飲的，好幾家公司。

第一家，食材加工。

食材的清洗整理、削皮、切塊、切絲……都是這家公司的工作。實際上和廚房水台一樣。只是陳寶瑞僱傭工人，使用更加便利的工具、制定分工細緻的流水線、量化標準。

處理好的食材，部分自用，部分銷售給飯店、酒店、菜市場。

薄利多銷。

從報表看，淨利潤比上周多了將近百分之二十。

看了一下工作報告，利潤的主要增長點在於一家新合作的連鎖超市。

最後，還有負責人提交的關於招聘十個銷售人員和配送人員的報告。陳寶瑞直接同意了。

之前，陳寶瑞覺得銷售目標應該是大酒店、大酒樓。他覺得大酒店大酒樓雖然有完善的後廚系統，但是公司提供的服務不僅不會增加食材的採購成本，還幫助他們減少管理成本。

雙贏的局面，有什麼困難嗎？

但現實給了他一巴掌。

採購歷來是大酒店油水最足的部分，省錢省的是老闆的錢，採購的人才不管什麼成本咧。

反而是陳寶瑞不看好的小飯店增長喜人。

前線的銷售人員告訴陳寶瑞，小飯店是真的挺辛苦，起早貪黑，一天到晚在忙，一忙起來，老人照顧不了，孩子教育不了，錢賺到了，生活卻很累。

公司提供食材省下了清洗和處理的時間，成本固然比批發市場貴一點，但在可接受範圍。幾乎每二十家小飯店，就有一家和公司達成合作，還有好幾家表示考慮一下。

第二，熟食加工。

鹵豬蹄，滷雞爪，泡鴨掌，炸花生，鹵麻筍……熟食鋪子裡常見的都有，部分自用，部分供應路邊攤。

自用部分分兩部分，一部分供應盒飯公司，一部分供應自營店。

自營店只有十六來家，大學城合影視城各幾家，鋪面極小，擺個食品櫃，後面站個人就沒位置那種。

特色熟食是南方比較少的麻辣兔頭。

說來搞笑，加工廠沒有製作麻辣兔頭的能力，產品批發自北方食品廠。

有特色，自然吸引了愛好特殊的顧客，讓這十幾家自營店在各大熟食連鎖中活得挺滋潤。

從加工廠拿貨的路邊攤、燒烤攤目前有二十幾家。

熟食生意門檻太低，競爭太激烈，陳寶瑞在猶豫，是砍掉這個項目，還是繼續擴大規模。想要擴大規模的話，是增加自營店，還是增加路邊攤。

不管是哪一種，前提是熟食品種的開發，必須有自己的特色。

第三，美食街餐車。

這個是影視城管委會放出來項目，屬於正規投標項目。

只能擺在固定的位置，只能賣規定的東西。

餐車是管委會的，食材只能從管委會指定商家購買，所以投入賊高。

既然如此，為什麼還要投標？

利潤高啊。

今年陳寶瑞標到了兩個，一個日式壽司，一個漢堡、熱狗、冷飲。

一個餐車，扣除租金，材料，人工，一天毛利潤上千你敢信？chaptere