151：殺豬（2/2）

土根見自個兒子一點禮數也不懂，又急又恐，秦越擺擺手道：「他們幾個，比親兄弟還好，就隨他們去吧，也是難得放鬆幾天，啊，全子人不錯，聰明，機靈，左相甚是喜歡，說起來也算是他的入室弟子了，土根兄生了個好兒子。」

唬的土根差點又要下跪，自己一個揮鋤頭的，哪當的起陛下喚兄。

秦越隨手拿了個桔子剝了，從手感上就知道，這是上品沙甘桔，定是李執帶來的無疑，這小子，心思全在左道上，當下裝作不知，先替族老剝了個，自己再取一個在手，笑道：「聽說土根兄是這左近種田養蠶的第一好手，今年收成如何？」

土根一聽問收成，就樂呵了，搓著骨節粗大的手，笑道：「今年稻種好，一畝最少多收了三五斗，還是不得法，拐子種的最好，畝產四百多斤呢。」

「哦，那很不錯了，哪位是拐子？」

「在外面看熱鬧呢。」

立馬就有親衛出去，不一會領了個拄著拐的中年漢子進來，要磕頭，親衛一把拉住，就僵在那裡不知如何是好了，兩股戰戰。

邊是的程慎微笑著開口：「陛下想問一問，你畝產四百多斤，是怎麼種出來的？」

拐子這才鬆了口氣，結巴著道：「官府給的種子，老九不要，某就接了過來，兩份種子混一起，專挑最飽滿的撒種，又照著法子，秧田撒的稀里疏拉的，這秧苗果就茁壯一些，插秧時也照著六寸距，比往年間疏闊了許多，禾苗抽發後，果真又高又壯。」

秦越點頭，贊道「光照足，收成就好，縣裡可有人下來調查過？」

「有，好幾個人呢，還有個好象還是朝中的大官，可赤著腳，臉皮黑黑的，不象，他們看了某的穀子，又撥出稻根看了，說肥力還不足，不然會更好。」

「可幫著提出方法了？」

「有，現在家家戶戶都有化糞池，人糞畜糞都有發酵，只是……這變稀了，也不知道肥力好不好。」

秦越笑道：「是這方法，要相信科學，比如輪種芝麻，也能增加肥力，冬季蓄水爛田，也能略增肥力，還能凍殺蟲卵，農業是國之根本，朝廷每出台一個改良措施，都是為了農業更增長。」

拐子一拍大腿，「是這個理，村里還有二三十戶沒種新稻的，都後悔死了……不過……」

「不過什麼，只管說。」

「這肥豬好養，可不好賣呢，某腿不便，別的重活幹不了，和婆娘一起養了五口豬，這年底了卻難出欄。」

秦越一怔，問道：「為何？」

「左近家裡的，都有豬，沒有的，過年時隔壁鄰居殺了豬，略分一分也就夠了，想拉城裡去賣，可這冬水淺，走不得船。」

「……」

養豬容易，只要有力氣撥豬草，發酵後脫去生水，混點洗碗水便是飼食，但出欄難的問題，秦越還真沒想到，這時略一思索，也就明白了，交通不便是一個問題，沒有冷儲也是個問題，拐子家要是想把活豬換錢，唯一的方法，就是製成臘肉。

「臘肉呢？」

拐子哭喪著臉：「自個哪舍的吃，也吃不完吶。」

「這問題，朕來解決。」

秦越笑著起身，「村里可有殺豬匠，朕正好想吃毛血旺，隨便的，教你們一個把豬肉賣的更高價的方法，嗯，官府統收，正好軍備。」

醃肉，只要有鹽，看一遍都會，但醃製整條的火腿，上鹽沉缸都有訣竅，晾曬也講火候，這個，秦越卻是打小就看的多了，前世甚至在母親的嘮叨聲中醃過好幾次。

一聽要殺豬，左邊房間內鬨的跑出四個半大小子來，人人眼睛賊亮。

雖然，莊重他們四個，如今吃的好，穿的好，但殺豬，卻是深刻印在心底的童年記憶。

最是美好！