第二百八十一章 習性（2/2）

出現這種情況的原因就是菠蘿和鳳梨在生物學上根本就是同一種東西，也就是說菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿，只不過因為品種的差異，所以有些不同罷了。

菠蘿的植株高度比香蕉還要矮很多，一般都在半米高，大部分菠蘿都具有蓮座狀葉叢，許多現在常見的多肉植物也是這種造型，就像是菠蘿果樹的迷你版。

在每一棵菠蘿果樹的蓮座狀葉叢中，都會在底部行程一個能夠蓄水的葉桶，就像是自帶了蓄水池一樣，來滿足菠蘿的生長發育的需要。

這和其他的植物都不一樣，這些水分沒有貯存在葉肉內，而是貯存在這個凹槽葉桶之中，所以澆灌菠蘿也和澆灌其他果樹都不一樣。

一般植物澆水只需要澆到根部就可以，由根部自行吸收水分，依靠植物的枝幹將水分存儲在體內，但是澆灌菠蘿的時候，不僅需要澆灌根部，還必須經常往葉桶內澆水，讓這裡面有充足的水分，這樣才能使菠蘿茁壯成長。

物競天擇的自然界就是這麼奇妙，菠蘿之所以有這種特殊的習性，主要還是環境使然，菠蘿原產於南美洲高溫乾旱的地區，為了能夠在這種環境裡生存下來，必須儲備足夠的水分來滿足蒸發的需要，在那種環境之下，如果菠蘿沒有進化出這種葉桶，這個物種恐怕早已經滅絕了。

除了自帶「儲水罐」以外，菠蘿還有一種能力，就是在土壤缺水的時候植株有自行調節的功能，降低蒸騰強度，減緩呼吸，是的植物也會呼吸，和動物相反的是，植物都是吸進二氧化碳呼出氧氣，但是到夜間沒有陽光的照射，一般植物就會反過來，開始吸進氧氣呼出二氧化碳。

當菠蘿嚴重缺水的時候，葉片就會變成紅黃色，自帶的儲水罐以及內部調節功能都將失去作用，因此需要及時灌溉。

因為菠蘿的抗旱能力比較強，同樣的它的耐澇能力就會比較弱，如果濕度過大就會是根系腐爛，因此要注意灌溉的水量。

做為最常見也是消費量最大的水果之一，菠蘿果實品質優良，營養也是十分豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素等，還有磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。

此外還含有一定量的纖維，尼克酸，鉀，鈉，鋅，碳水化合物，鈣，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，以及多種有機酸和菠蘿酶等。

有了這些元素，使得菠蘿具有一定的藥用價值和食療價值。

據李時珍的《本草綱目》記載，菠蘿性平，味甘，微酸微澀，性微寒，具有清熱解渴，消食止瀉，補脾胃嗎，固元氣，益血氣，消食祛濕，養顏瘦身等功效，是夏令時節醫食兼優的上佳水果。

菠蘿中含有一種特殊的物質，叫做「菠蘿朊酶」，它能夠分解蛋白質幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環稀釋血脂，消除炎症和水腫，促進血液循環。

因此，再吃過肉食或者油膩的食物之後，吃一些菠蘿尤為事宜，非常有利於身體的健康。