第一百六十五章 包粽子（2/2）

夏雲萱也學著瀋陽光的樣子開始採摘蘆葦葉，邊摘邊問道：「是因為這種黃綠色的葉子比較嫩的緣故吧？」

瀋陽光點了點頭，手中不停的說道：「是的，嫩葉子包粽子比較好包，而且鮮香的味道也容易進入粽子裡面，要是那種深綠色的葉子有些太老了，葉片的柔韌度不夠，包起來容易破損，而且煮起粽子也沒什麼味道。」

半個小時之後，二人足足採摘了整整兩個籃子的新鮮蘆葦葉，便開始回家準備包粽子。

包粽子需要使用糯米，瀋陽光家裡現在並沒有糯米，所以在回家的路上經過鄭昊家的時候，便像鄭昊母親要了幾斤糯米帶回家。

粽子有很多種類，比如蜜棗粽子，肉粽子等等，金泉村這裡都習慣吃蜜棗粽子，所以瀋陽光也打算包這種粽子。

只是與糯米一樣，瀋陽家裡現在也沒有蜜棗，不過好在以前自己給夏雲萱送過不少，而她並沒有吃多少，大部分都還留在宿舍。

所以瀋陽光又開車繞到了學校，在夏雲萱的宿舍里拿了蜜棗之後，才回家開始忙起來。

首先是將糯米倒進盆里洗淨，然後放到盆裡面繼續浸泡。

接著就開始清洗蘆葦葉，將整整兩籃子蘆葦葉全都洗乾淨以後，同樣也是放到盆里，備用。

再接著就是正式開始包粽子了，這也是最難的地方，瀋陽光拿著幾根蘆葦葉，一邊比劃著名一邊說道：「像我這樣將這幾片蘆葦葉側著疊起來，每片葉子都留出這麼寬的寬度，然後將蘆葦葉從底部開始捲起來，像個小沙漏一樣。」

夏雲萱仔細盯著瀋陽光手中的動作，學的有模有樣。

瀋陽光又抓了一些糯米放進蘆葦葉包成的小沙漏里說道：「先放進一小把糯米，大概有一半高，然後再放進蜜棗，上面在覆蓋一層糯米，這樣蜜棗正好就在粽子的正中間。」

最後一步更加艱難，瀋陽光放慢了手中的動作說道：「像我這樣，把這幾根蘆葦葉的末梢分開，從側方繞過去，然後再頂部像繫鞋帶一樣系在一起。」

這樣包粽子只依靠蘆葦葉子就可以完成，並不需要線繩的捆綁。

看到夏雲萱手忙腳亂的樣子，瀋陽光放下包好的一個粽子，用寬大的手掌握住夏雲萱那纖纖細手，開始手把手教起來。

將近中午的時候，二人才將這些粽子全部包完，接下來就是開始煮了。

因為煮粽子的時候不僅要把糯米煮熟，還要將糯米煮爛，所以需要旺盛的火力長時間煮，最適合的鍋具就是以前農村那種最常見的大土灶了，這種灶煮出的粽子比高壓鍋之類的要好吃得多。

瀋陽光家的廚房就有這種大土灶，只是這幾年都沒有用過。

深度清潔之後，瀋陽光將粽子還有雞蛋鴨蛋鵝蛋等放進大鍋中，加上水之後蓋上鍋蓋，然後又找來木柴，放進鍋洞裡開始煮。

這種木柴比較粗壯，可以燃燒的時間也很長，完全可以從中午燒到晚上，到那個時候，這一大鍋粽子也就煮熟了。