160、除夕(2/2)
「喂!老李,啥事?」
「寧飛在你那?」
「哦哦,阿飛當然在我這咯,他又沒家人,正好我家也就我跟老媽兩個,他來吃年夜飯還熱鬧一點,按照往年習慣,我本來是要打電話給你的,不過今年應該不用了吧?」
「你這傢伙……往年喊我去,不就是指著我做飯呢?」
「哈哈哈,你也知道,我老媽雖然開美食城,但她自己廚藝也就能下口而已,你不來,我怎麼吃頓好的嘛。」
「嘖……喂,今年要不來我家算了?」
正在跟寧飛兩人打遊戲機用手柄對戰拳皇的孫明眼睛一亮,一個超必殺搓出,草薙京的無式徹底終結了寧飛的八神。
拿下勝利之後,才說道:「總算你還有良心,我媽剛剛做菜的時候還在念叨你,有你這句話,我明天就帶全家過去蹭飯了啊。」
「沒問題。」
掛掉電話,邀請了孫明之後,李和就去處理食材了。
想要做一桌大菜,首先需要的是熬湯,一鍋鮮美的高湯需要一整晚的熬製才行,無火腿湯不美,無雞湯不鮮,無鴨湯不香,無肘子湯不濃。
食材加姜蔥焯水,清洗過後,再進行熬製。
大火燒開之後,打去浮沫,轉小火熬製,吊湯,最重要的在於火候,熬製到一定程度之後,切兩斤牛肉,純瘦肉,剁碎之後放入清水中盪開。
然後加入鍋中,等肉煮熟,便撈出來,棄之。
這一步,主要還是掃雜質。
一步步熬煮過來,第二天見亮,便可以得出一鍋清亮誘人的高湯,如果吊湯的手藝足夠高的話,這一鍋湯用來做川菜名菜的開水白菜,也是可以的。
李和自認為沒那個手藝,就不挑戰那種高難度了。
從下午六點開始處理食材,直到晚上李承德才回家幫忙,父子倆忙活了一整夜,終於把東西都準備好了。
早上便自己和面做了手工面,有高湯做湯底,再切一盤滷牛肉,不要太美。
……
新春佳節,幾乎家家戶戶都沉浸在節日的幸福當中。
只是,有些人卻不能。
小毛放出來好些天了,但那之後,李和並沒有怎麼管他,畢竟只是無心插柳,李和也沒有真收他為徒的想法。
小毛也很清楚,所以沒有去煩李和。
他沒有技術,只是恰逢江城開始出現武館,他就去武館當中當了一個陪練,不,算不上陪練,說是靶子更適合一些。
不過,好歹是份工作。
當他拿到第一個月工資回家的時候,依舊被父親打了出來,一如五年前那樣,被打了出來。
除夕了,小毛猶豫了下,還是試著回去找了父親。
只是,父親剛開門看見小毛,便是一頓暴怒,抓起一旁的掃帚就是一頓猛打,邊打邊罵:「你個狗雜種給勞資滾!」
「爸,你聽說我,我……」
「滾!誰是你爸!你個表子生的賤貨!!」
小毛喊了爸,但是毛爸更怒了,因為,這根本不是他的親兒子!他辛辛苦苦養了十二年的兒子,居然是別人的種!而且那個表子還跑了!
怒火中燒,毛爸一腳踢中小毛,小毛整個人被踢得從樓梯滾落,毛爸才關門回去。
只留下小毛一個人呆了許久,默默的撿起購買的年貨,一瘸一拐的來到一旁的電梯,離開了父親所在的七區……