第18章 弄塘里的美食店（2/2）

蘇澤有一些急性子，在吃飯時更不願意排隊等候。如果遇到了這種情形，他寧願換一家店，即使對方的飯菜有多可口。

但這一會帶路的是司機樂師傅，他多多少少要給點面子。

「樂師傅，這就一家餛飩店而已，怎麼排隊的人這麼多啊？」

蘇澤滿是疑惑，他觀察了這些排隊的客人，本地人、外地人都有。他們排著隊，不時有點焦急地伸長脖子，往店裡看去，但都沒有一點想要離開的架勢。

他望著此景，突然想起剛才看到的那家「七里香」餛飩店，就餐的人也算不少，但與眼前這家名為「阿香」的混沌店相比，就有點小巫見大巫了。

這便是所謂的「酒香不怕巷子深」嗎？

論地段位置，毫無疑問前者更勝一籌；但論人氣卻被後者完爆。

「小蘇，我每次來廈都會來這裡吃一碗餛飩。」

樂超排著隊，小聲說道。

「真有這麼好吃？」

蘇澤估摸著這長龍一樣的隊伍，差不多還要等十分鐘。

樂超瞧了瞧他的表情，知道這小伙子等得並不情緣。

「當然好吃，這家餛飩店是這條街上的一大特色。要知道早上人更多，現在已經少了些。」

蘇澤習慣性地地往後瞧了眼路口，說：「難道比那家加盟連鎖店還好吃？」

他指的是剛才看到的「七里香」餛飩店，這家店的品牌算比較響亮的。

樂超搖搖頭，說：「最好的小吃，不會是那種流水線生產出來的。比如那些加盟的連鎖店，全國各地都有，哪裡不能吃。這家餛飩店，就像家庭作坊一樣，是老師傅自己琢磨出來的手藝，味道才具有特色。」

蘇澤聽後有些恍惚，突然想起自家樓下附近的生煎包店，名為「阿福」。

論店面的內飾，非常陳舊，甚至有點破，但因為肉汁鮮嫩，特色十足，來買的人絡繹不絕；相比之下，不遠處的一家生煎包店，店面倒是裝飾的十分乾淨，嶄新一片，卻門口羅雀。

眼前的這一幕也是如出一轍。

漸漸地，蘇澤的腦袋裡閃過兩幅畫面：一副是「七里香」餛飩店精緻、整潔，略顯炫麗的裝飾風格，而眼前的這家「阿香」餛飩店則簡陋了許多，只是鋪了地磚，將牆壁粉刷了一下。

食客的心態有時候很微妙，也很奇怪，他們會對有點髒兮兮，甚至有點破爛的小吃店情有獨鍾。

蘇澤記起大學時候的一件往事，當時校外有一家砂鍋店十分受學生喜愛，幾乎每天都是門庭若市的狀況。

砂鍋店的老闆在賺了不少錢之後，便覺得店面有點破舊，看著心裡怪不舒服，就花錢從頭到腳裝修了一遍。

可跌破眼鏡的事情發生了，這家砂鍋店在裝修後看上去高大上了許多，上門的食客卻不斷減少，生意日漸冷淡，最終關門大吉。

那些學生說起這事，表示這家砂鍋店裝修後，再去吃就找不回原來的那種感覺了。

「輪到我們了，先進去搶位置。」樂超的話，將蘇澤雲遊天外的思緒拉了回來。

兩人找到位置後坐下，蘇澤有些發呆地盯著一個中年男子，他正在打包餛飩的麵粉皮。

「他就是這家店的老闆。」樂超指著那人說道，「這打麵粉皮也一個學問，打幾下，打多久，都要講究的。這些事，需要這個老闆親力親為。」

蘇澤摸著下巴，幽幽地說：「這店應該很賺錢吧。」

樂超點點頭：「當然賺錢了，這老闆有個兒子，都買了房子，開的車也是BBA。」