643 國際化的胸懷（1/2）

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能夠這麼快就又反饋，肖鋒還是很高興的，這次匯報的主要對象是夏洪濤，而他的那些海外親戚，這次還真是發揮了非常關鍵的作用。

原來前兩天，肖鋒讓他去調查東南亞市場之後，他就立刻聯繫了他的那些親戚。

而他那些親戚給出的反饋，可以說是相當的熱情。

現在名廚製造的名聲，已經傳到了東南亞地區，大家都知道在華國現在有一家中式快餐連鎖做的非常不錯。

現在這家快餐連鎖，竟然有意思想要進軍東南亞地區，大家都非常開心。

給夏洪濤提供了不少信息，正因如此，夏洪濤才能這麼快就完成大概的市場調查。

「。。。。。。。。。嗯，根據我那些親戚給出的信息反饋來看，我們名廚集團如果進軍東南亞市場，成功的希望還是非常大的，不過因為東南亞天氣炎熱的緣故。當地人對某些口味可能有些偏好，比如酸辣，沙爹，咖喱等等。如果我們要進入當地市場的話，可能要根據當地消費者的口味，對我們主推的產品，做出一些調整了。」

夏紅濤給肖鋒匯報情況，肖鋒聽了也點點頭，他認為夏紅濤說的非常有道理。

事實上此前他就安排田青，讓她派了不少人手，到北美和歐洲，去做市場調研，打算專門開發一些適合當地消費者口味的產品。

這家名廚製造快餐，想要做成一家真正的國際企業，就必須要有國際情懷。

天天死守著中餐天下第一這樣的理念可不行。

很多華國消費者看不起開封菜和金拱門，可肖鋒真的想和這樣的人說，你們最好跳出井口來看看，人家真正能做成世界級知名連鎖，真的不是吹的。

尤其是金拱門，在華國這家快餐店，可能幹不過開封菜，但在國際上，這家企業可要比開封菜強大的多。

他之所以能夠強大的主要原因之一，就是這家連鎖店沒開到一地，人家絕對不會故步自封，只賣他們米國人喜歡的口味的食品。

他們會根據當地消費者的口味，來研發適合當地消費者口味的食物，比如在華國，他們就開發了很多適合華國消費者口味的漢堡。

而他們之所以在華國沒幹過開封菜，完全是因為最初的華國人對漢堡接受度不高，與漢堡想必，華國消費者更能接受炸雞。

而金拱門卻是一家以漢堡為主打產品的企業，這就是他們在華國沒有開封菜強勢的主要原因。

而他們的競爭對手開封菜，那就更不用說了，連老北京雞肉卷這樣的本土化產品都能研發出來，喲次可見人家產品本地化，國際化的程度。

所以他們名廚製造，如果真的想要成為一家國際級的快餐連鎖企業，那麼在餐飲本地化上，就必須跟上這些國際巨頭的路線。

那些歐美消費者，已經吃慣了漢堡，披薩的胃，你讓他們隔山差五吃一頓中餐，他們也許還新鮮，但你要讓他們天天吃，頓頓吃，那肯定不可能。

所以如何最大化的贏得當地消費者，那就是推出適合本地消費者口味的食物。

比如肖鋒就考慮著，在歐美市場，推出適合歐美人口味的漢堡和披薩這樣的快餐，當然必須要做出符合他們名廚製造特色的味道。

這自然就離不開，他們加了蘑菇粉的各種醬料。

比如歐美人喜歡的番茄醬，燒烤醬，甜辣醬，蛋黃醬等等，現在他們在待門島上的調味料工廠里，都有新僱傭的食品研發人員在開發。

其實相對於中餐而言，西式快餐的製作更加簡單。

因為是快餐，所以完全無需像中餐那樣考慮火候，配菜等等因素，只需要很工業化的把各種食材，拼搭到一起。

兩片漢堡麵包，加上肉餅，蔬菜，奶酪，然後擠上醬料就完事，比如中餐的料理包，還需要製作，放涼，封裝儲藏，運輸，然後再加熱，配上飯，才能送到消費者餐桌，這一系列的過程可簡單多了。

而西式快餐口味的好壞，就完全體現在醬料上。

所以這樣既省時省力，有能賺錢的方式，肖鋒自然也沒有錯過。

之前，他就一直在琢磨這名廚製造的西式快餐，到底如何推出，以什麼樣的方式在推出。

為了這，他還專門讓田青僱傭了幾個歐美的研發人員，讓他們專門到歐美的各種快餐店去取樣調查。

同時結合他們名廚製造自身的優勢，在專門研發打造，他們名廚製造自己的西式餐飲體系。

看看人家金拱門，和開封菜這樣的國際餐飲巨頭，他們的菜單上，各種菜系品種，可都高達一萬多種，種類越多，就越是說明他們的國際化程度。

而有志於發展成國際巨頭的名廚製造，在這方面自然也不願意落後。

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