766 走上正軌的水產中心（2/2）

但這些都不是肖鋒關心的，他關心的主要是那些低等級的魚類，因為這些才是真正普羅大眾都能消費的起的。

「普通的雜魚，咱們也會分等級檔次，像鱈魚，和品相好的蜻魚，鮁魚，咱們一般也會拿到市場上去銷售。而品相不太好的蜻魚，鮁魚，和其他雜魚，咱們就做成魚餅，和料理包。最差一級的則做成罐頭。現在這魚類的料理包，咱們出貨量非常大……」

卡佳有帶著肖鋒看了水產處理中心後面的罐頭廠，和人工車間。

罐頭廠自不必說，就是把那些雜魚做成罐頭的地方。

而人工車間，則是將那些品相不好的魚類，切頭去尾，剔除魚刺，只留下大塊魚肉，好的魚塊，就直接送到後面的工廠，做成中式快餐的料理包。

品相實在太差，太碎的魚肉，則直接達成肉糜，做成漢堡夾的魚餅，或者魚丸。

「自從名廚製造推出，魚肉類中式快餐之後，這些魚肉類產品是大受歡迎，甚至現在銷量，已經漸漸能夠達到咱們招牌牛肉快餐的四成左右了。所以咱們的魚肉料理包出貨量最近一段時間是猛增。將來隨著人們對健康飲食理念的重視，我看這魚肉料理包銷量還會在提高一大截！」

卡佳雖然不參與經營，但作為料理包工廠的管理者，什麼產品，在市場上大受歡迎，她還是知道的。

別看名廚製造的魚肉類快餐，動輒二十塊起步，但卻依舊阻擋不住消費者的熱情。

在那些一線和新一線的大城市裡價格非常的今天，一份二十多塊的套餐里，你想吃到足足有八大塊魚肉塊的套餐，那除了名廚製造就別無分處了。

小孩拳頭大的魚肉塊，還是無刺的海魚，製作的軟糯酥爛，最關鍵是沒有腥味，而味道還異常美味，這樣的物美價廉的快餐誰能拒絕？

所以名廚製造的魚肉類快餐，可以說是一經推出，就立刻風靡全國了。

「對了，魚肉罐頭呢？銷量如何？」

這也是肖鋒關注的重點，邊角料做成的魚肉罐頭，這在國外，可以說是普通老百姓最物美價廉的蛋白質補充品。

在歐美各國，150克的這種魚肉罐頭，也就是一塊錢一罐。

可在國內，居然要買十五塊一罐，真是讓人感覺是匪夷所思。

所以肖鋒做漁產的另外一個使命，就是要把這魚肉罐頭的價格給打下來。

現在他家出產的魚罐頭，為了減少中間商賺差價，基本不會送去各大商超，和商店，只在他們快餐連鎖店內銷售。

而且價格非常的低廉，最關鍵是這種銷售模式，非常受廣大消費者的歡迎。

一罐150克的魚肉罐頭，售價為六元，絕對可以說是物美價廉，同樣一經推出，就大受歡迎。

甚至在南方幾個愛吃魚的城市裡，他們的魚肉罐頭，經常被搶斷貨。

很多大爺大媽，就算不去他們店裡吃飯，每天也會準時準點到他們店裡去搶購魚肉罐頭。

因為真的太划算了，價格便宜，味道還好，最關鍵這罐頭使用高溫殺菌法，裡面除了香辛料，沒放任何防腐劑，還非常健康。

所以非常受那些老人家的青睞！經常會出現每天早上店還沒開門，就有大爺大媽在門口排長龍的情況。

甚至還經常發生賣斷貨的情況，搞得很多人對那些大爺大媽都非常不滿。

最後很多店不得不採用每人限購一瓶的辦法，來阻止那些大爺大媽的搶貨行為。

畢竟他們這樣做已經擾亂了市場秩序，因為有些地方，甚至出現了倒賣他們魚肉罐頭的行為。

從他們店裡買一罐就六塊，可有些大爺大媽一買就是幾十罐，轉手加價一塊，賣給其他人，這樣的行為，讓店家很生氣，最後只能採取限購的措施，來阻止這樣的行為。

雖然這只是市場行為之一，但也證明了他們的魚罐頭有多受歡迎！

「……雖然這些魚罐頭定價不高，但因為銷量大，咱們的利潤還是相當可觀的……」

聽了卡佳的介紹，肖鋒不斷的點頭。

「對了，調味料生產中心，建設的怎麼樣了？」

肖鋒又問起了這個項目，這也是他此前重點關注的項目。

想想香江的靠著耗油起步的李家，肖鋒認為名廚集團未來的關鍵，將會是在調味品上！