400 樹立典型（2/2）

「另外，最近有空要給員工加強培訓，不光是偷盜問題，還有就是食品安全問題，任何人都要注重衛生，進出廚房必須給我消毒洗手。還有就是採購的各種原材料，配菜，調味品，都必須給我嚴格審查，絕對不容許在食品安全上出任何岔子。再過一段時間，旗艦店這邊我看把後廚也都裁撤了吧，全都交給卡佳那邊的工廠生產配料包好了，那樣安全質量更容易控制。」

肖鋒和周靜交代說道，此前濱城的其他幾家分店，基本已經取消了後廚現場製作飯菜的環節，都是採用卡佳的料理包工廠送來的配料，直接加熱來做飯。

後廚現場，只提供一些簡單的小菜製作，煮麵等等簡單的食品加工工作，畢竟這樣能夠節省更多的人力。

可旗艦店這邊，因為是第一家店，為了保持一定的自身特色，所以這裡還保留著後廚，現在肖鋒打算把這裡的後廚也取消了。

因為這個環節太薄弱了，容易成為別人攻擊的弱點。

雖然他當老闆時間不長，可這商界的江湖險惡，他是非常了解的。

就比如這次偷配料的這個廚師，他說是想給自己家人做飯吃，肖鋒一百個不相信，這背後肯定有人在搗鬼，說不定就是上次來找過他的那些盈樾國際的人。

現在大家都看得出來，名廚製造就是一個講故事的好載體，可你不讓人家來講故事，人家能不生氣？

這次只是先偷你的配料回去研究研究，如果能研究明白就自己搞，如果研究不明白，嘿嘿，接下來他們會使出什麼其他的手段，誰也說不準。

而想要搞垮一家餐飲企業，那真是在簡單不過，只要在你的食品安全上動手腳那就好了。

所以肖鋒想，應該把旗艦店這邊的主要生產環節也取消了，全都放到卡佳的料理包工廠里去生產，那裡大規模集約化的生產，更加好監控，也更加難動手腳，相對更加安全一些。

周靜當然明白肖鋒在擔心什麼，雖然她還是想保留旗艦店這邊的後廚生產環節，這樣會讓旗艦店更具特色，但最後還是同意了肖鋒的想法。

從旗艦店這邊出來，肖鋒就直奔港口區，卡佳的料理包工廠，現在是二十四小時，人停機不停的輪班作業，再生產料理包。

最近名廚製造的生意太火了，可以說是火遍全國，全國的四百家分店經銷商，幾乎每天都會給他們下各種料理包的訂單。

再加上肖鋒打算在年後，召開第二次全國招商加盟大會，他已經吩咐卡佳產能全開，加大料理包的備貨儲備，所以現在的料理包工廠是非常的繁忙。

卡佳又招了一批人手進來，採用三班制輪流作業，日產能已經放到了最大，每天日產一百萬包料理包。

這些料理包生產出來後，一部分會發放給全國各地的分店，一部分會轉為庫存。

對於肖鋒的到來，卡佳也是非常高興，肖鋒先是問起了最近名廚製造那邊的帳務情況，卡佳給他介紹的明明白白。

最近一段時間，隨著名廚製造火遍全國，他們每天的盈利都在增加，最近一段時間已經基本穩定在每天二百萬的淨利潤左右。

一聽這數字，肖鋒心頭暴爽，也難怪會被資本盯上，日近二百萬淨利潤的企業，誰看了不眼紅啊？

一個月就淨賺六千萬，一年就淨賺七個億！

你再看看那些資產規模動輒幾十億上百億的大型國企央企，他們一年到頭來淨利潤能有多少？

比不過名廚製造的企業那更是多了去了！

再說那些現在最吸引眼球的網際網路企業，除了幾家巨頭，其他那些牛B吹上天的獨角獸企業，都不用說淨利潤達到7個億了，就是不虧本燒錢的有幾個？

而且這獨角獸不就是講故事吹起來的氣球嗎？為什麼能吸引那麼多的投資，不就是給投資者帶來了無限的想像空間嗎？

名廚製造就真的比這些所謂的高科技企業差嗎？

錯，半點都不差！現在名廚製造只不過在全國開了四百家分店，就已經年盈利7個億了，這要是在全國開上兩千家，三千家呢？

萬一哪天要是走出國門，開到國外去了呢？萬一要是火了，如同金拱門，開封菜一樣，開遍全世界呢？

那想像空間，可絕對大著呢！