1232 被資本虎視眈眈的名廚製造（1/2）

說起食品工業化，肯定會有很多人嗤之以鼻。

說洋快餐就是垃圾，其實這只是傳統宣傳給大家留下的刻板印象。

真要說起金拱門和開封菜的快餐，其實並不能說他們都是垃圾食品。

金拱門之所以能夠做的這麼成功，成為世界第一快餐，甚至成為米國的招牌門面。

他工業化的食品風格，正是其中一個很重要的原因。

因為他們統一了食品的風格，口味，和營養含量。

就比如一份金拱門的牛肉漢堡，這絕對不能算是垃圾食品。

一份牛肉漢堡，裡面有一片肉餅，兩片麵包，和一定克數的生菜，還有一片奶酪，和一定量的番茄醬。

其中牛肉餅是優質蛋白質的來源，麵包則提供了人類每天必不可少的碳水化合物，奶酪提供了優質脂肪，生菜提供了維生素。

所以這樣一份食物組合，可以說覆蓋了人體每天所必須的各種營養元素。

所以說起金拱門的牛肉漢堡，絕對不能算是垃圾食品。

而且每一份各種組成物的含量都標準非常統一，他就不止提供了人類每天所需要的各種營養物質。

最關鍵是他還算出了這些食物所含的基礎熱量值。

所以人們每天只要按照這個熱量吃，只要明白自己所需要的基礎熱量，只要不超標，就能保證不肥胖起來。

而金拱門和開封菜里真正垃圾的食品是什麼？

是油炸的薯條，雞排，和炸雞漢堡，各種高脂高糖的小零食，還有餐餐不可少的肥宅快樂水。

所以如果是純牛肉的漢堡，那絕對可以算是食品工業化的傑作，絕對不能說他是垃圾食品。

而這也正是現在西式快餐比中式快餐高明的地方。

他的每個漢堡里，都標明了各種成分的含量，以及熱量。

而這也正是中式快餐以前不重視，也沒有做到的。

就比如名廚製造的一份經典招牌牛腩飯，大家只知道裡面含有一份米飯，還有土豆，胡蘿蔔，洋蔥，以及大塊牛肉。

可每種成分含量是多少，一份飯的熱量是多少，卻從來沒人知道，也沒人關心過。

而現在不一樣了，名廚製造把這些含量都精準的公布了出來。

還是以牛腩飯威例，裡面的米飯含多少克。

胡蘿蔔含多少克，土豆含多少克，洋蔥多少克，牛腩多少克，都給你寫的清清楚楚。

最最關鍵就是下面公示的熱量，就告訴了你這一頓飯，你能補充多少能量。

這樣對於健康而言，可是有莫大的好處的。

尤其是那些嚴格控制飲食的人而言，看了這熱量值，就知道自己一天該吃多少了。

而更讓大家驚喜的是，名廚製造居然還推出了熱量更低的，糙米飯和蕎麥麵主食。

分量不變的情況下，飯菜的熱量更低，而且還能保證足夠的飽腹感。

這樣把市場細分化做到極致的企業，他不火，誰火？

所以儘管近幾年來，進入中式快餐領域的資本千千萬。

他們一手炒作捧紅的中式快餐企業就有十幾家，可是大浪淘沙過後。

名廚製造在業界裡的武林盟主地位，依舊是巋然不動。

剛開始的時候，名廚製造的經營可能還受到了一點衝擊。

可人家只不過做了這麼幾個微調的動作，就立刻變得堅挺如初了。

甭管你來多少更加兇猛的後浪，你都根本威脅不到名廚製造的江湖地位。

而且隨著他們的一系列動作，反而是讓他們在這個圈子裡站的越來越穩。

其他後浪，現在只能跟著他們在屁股後面吃灰。

而且有樣學樣，也跟著公布自己每種快餐細節，和熱量的快餐，就越做越好。

反而是那種含含糊糊，不敢公布的，就很快會被市場淘汰。

因為消費者們都不傻，大家都想吃得好，但更像吃的健康。

你連配料表都不敢公布，連自己一頓飯的熱量值是多少都不知道，你還幹什麼餐飲？

所以名廚製造一個無形的動作，就抬高了整個華國中式快餐的入門標杆。

這樣做，看似會抬高企業的經營成本，但從長久來說，無論是對消費者，還是企業而言，這可都是大功一件。

所以現在名廚製造在國內餐飲界的地位，那絕對是扛把子一哥！

別看他就是做快餐的，可國內甭管你是什麼米其林三星的餐廳也好，還是開了幾百家的連鎖火鍋也好。

在名廚製造面前，那都得乖乖低頭，叫一聲大哥！

這樣的企業，你說哪裡的政府不希望他們過去？

別說把總部搬過去了，就算是到他們的城裡，開一個分公司，他們都得樂的屁顛屁顛啊！

現在的名廚製造，可以說那就是在躺著賺錢。

他們的出現，已經把國內的餐飲行業整個來了一個大洗牌。

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