第二百七十八章 長魚宴（2/2）

焯好薑絲，二廚依樣將鱔魚絲燙熟裝盤，熟練地將醬油、香油和味精調成的味汁淋在魚絲上，潑下一勺熱油。

「滋啦」一聲，鮮美的味道瞬間炸開。

一旁，彭立冬微微點頭。

自己這位師弟做薑絲鱔魚的技術越來越好，怕是快趕上何建民了。

再看向何所謂，發現他還是愁容不展：「怎麼就是面醬味呢？」

彭立冬微微皺眉，從架子上拿起一瓶面醬：「你是不是加了這個？」

「哎？這個不是蚝油麼？」何所謂一臉震驚。

彭立冬微轉瓶身露出精選面醬四個大字，隨後換上旁邊一瓶包裝略為相似的調料瓶：「這個才是蚝油。」

何所謂：……

他發誓，這絕對是他學廚以來最愚蠢的經歷，把甜麵醬當做蚝油倒進醬料，關鍵是還沒有發現。

「你剛才在做什麼？」彭立冬皺起眉頭。

按理來說到何所謂這個水平，不可能弄混淆甜麵醬和蚝油，除非是閉著眼睛配的醬料。

「剛剛在思考怎麼做好這道料理。」何所謂小聲道。

「重做一份，認真一點，時間來得及。」彭立冬搖搖頭，看了一眼時間叮囑道。

說完重新起鍋：「剩下一道我來做。」

「好的……謝謝大師兄。」何所謂怔了幾秒，開口感謝道。

「相信自己。」彭立冬只回了四個字，卻讓何所謂內心湧起無限感激。

一人三道，在一個小時內本就比較極限，可是因為自己緣故還要讓彭立冬多做一道，何所謂也有些過意不去。

「哎，你們看，那邊在做什麼？」

趙曉曼不認識彭立冬，卻看出他現在做的動作不太尋常。

切好的食材分別放在左右兩遍，面前兩個爐頭同時噴出幽藍的火焰。

「咚、咚」兩聲，鐵鍋架在爐灶上開始變得灼熱。

「左右開弓！」

蘇子放突然說出四個字，讓沐飛和趙曉曼一愣。

「怎麼可能？」孔宴滿臉震驚。

「什麼是左右開弓？」張子丹不太了解，好奇問道。

「我在爺爺筆記里看到的，以前的村宴廚師，為了儘快做完料理，有些時候會用兩口灶同時炒菜，這種技術慢慢的傳下去，就成了一項絕技。因為對腦、手配合度要求極高，很少有人能夠掌握……可是一旦掌握，做菜速度就是尋常廚師的兩倍。」

孔宴也跟著附和道：「沒錯，我師父也說這個技巧是以前燒火時做菜速度慢研究出來的辦法，現在基本已經失傳。」

「這有什麼難的？我也可以一邊煲湯一邊做豆腐。」沐飛不屑嗤出聲來。

「那你試試左手畫圓右手畫方？」

「試試就試試！」沐飛梗著脖子在練習雙手同用的路上一去不回。

蘇子放腹黑一笑，繼續將視線投向彭立冬。

這可是比花打四門和油底沉糖還要高明的技巧，要是能學會一招半式，簡直賺到。

正想著，彭立冬突然動了！