第一百七十九章 先上吧（1/2）

台下，五位選手沉浸在自己的料理中，對外界發生的事情一無所知。

蘇子放守著豆漿機一遍遍過濾做好的豆漿，趙曉曼手握噴燈燒除蹄髈上的豬毛，吳平熟練地開膛破肚剔去魚骨，奧左把一整袋麵粉倒入盆內又加入等量的溫水不停攪拌，何所謂安靜地用剪刀處理蝦頭。

不像剪輯過的綜藝節目，真實的料理比賽中，評委很多時候都是在等待選手製作料理和閒聊中度過的。

比如梅元白，朝台下打量幾眼便放棄繼續看下去的意思，開始閉眼休息。

在他看來，這幾個選手做的料理都有不少漏洞，完全沒有欣賞價值，等著品嘗之後直接點評就是。

反觀何建民就比較活躍，不僅和黃勝就蹄髈褪毛的方法進行了深入討論，還和谷平平交流選手的表現。

「你覺得今天有沒有可能出現點不一樣的料理？」

「有可能，他們幾個不管是天賦還是努力都遠超旁人，做出再好的料理都不足為奇。」谷平平說話時想到的是奧左的蟹籽面和蘇子放的龍井蝦仁。

偏偏說完後才想起今天這兩人一個做梅花糕，一個做文思豆腐，都不是很好突破的料理，期待感不免弱了幾分。

「你兒子今天表現不錯，手很穩啊。」谷平平岔開話題。

「這菜本身就是我們店裡招牌菜，之前都不知道教了他多少遍，做的還沒有那天那個魯菜廚師做的好。哎，叫什麼名字來著？」

「孔宴。」谷平平回答道。

「哦，對，就是他。」何建民略有可惜的嘖嘖舌：「孔師傅也算魯菜里響噹噹的人物了，沒想到這徒弟卻走了彎路。」

「什麼彎路？」楊檀側過頭主動加入聊天。

他剛給黃勝普及完梅花糕的做法，奧左還在和面也看不出好壞，有些閒的發慌。

「還記得上次他做的春卷麼？」何建民沒直接回答，反問道。

「你說。」

「他做菜有個毛病，單獨一樣食材能給你做到極致，刀工火候都無可挑剔，可是拼在一起就不是那個感覺。」何建抹抹抹下巴，一臉糾結。

「要是做日料、西餐沒啥問題，畢竟那些菜品大都是單一食材，講究的也是一菜一味，比如生魚片、烤牛排。」

「他這個技術要是深鑽一種食材下去說不定過幾年就能被封為什麼刺身之神、牛排之神。」

「可他偏偏是個中餐廚師，還學了魯菜，這就是走了彎路！」

「魯菜是講究的是五味調和，可你看他參賽來做的料理哪一道不是各食材出色，整體味道一般，很明顯沒有學到魯菜的精髓。」何建民一副恨鐵不成鋼的模樣搖搖頭。

「那孔師傅沒道理看不出來！」楊檀反問一句。

「這……」何建民不知道該怎麼回他。

「我說何師傅，你在這聊孔師傅徒弟的時候不如看看你兒子的蝦吧，蝦頭都沒處理好！」黃勝加入對話並送出一個暴擊。

何建民聽到這句，扭頭看向何所謂的料理台。

果然，幾隻剪去蝦槍和蝦須的大蝦只剩下半個蝦頭，露出黃澄澄的蝦黃。

「我記得油爆大蝦不用熬蝦黃的吧？還是他要做油燜大蝦了？」谷平平也不太懂何所謂的操作，問何建民道：「你們店的蘇菜怎麼改魯菜了？」

「孽子！」

何建民氣得牙癢，剛剛他還在說別人魯菜做的不正宗，一轉頭自己兒子把蘇菜做成了魯菜，簡直丟人。

台下。

蘇子放剛剛關火，等著冷卻後點漿壓豆腐。

趙曉曼的蹄髈也下鍋燉上，目測還要兩三小時才能有結果。

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