第一百七十章 揚州炒飯（2/2）

「他拿麵包幹什麼？」何建民在台上看到這個操作有些發懵，「什麼時候揚州炒飯裡面需要放吐司了？」

「吸水。」楊檀解釋道：「蒸米飯的時候如果水放多了，可以用麵包吸水，沒想到他連這個都知道。」

「不會有什麼問題麼？」何建民繼續問道。

「可能會比水分剛好整出來的米飯軟一些，不過做炒飯，可能省去加水那一道剛好。」

作為白案廚師，楊檀覺得這個解釋足夠，再多感覺就像教徒弟了。

蘇子放把麵包鋪在電飯鍋內，重新開始燜煮。

其實這個方法他是從網上看來的，也不確定有沒有效果，只是現在也沒有更好的辦法可以處理，臨死前的掙扎。

十幾分鐘後，蘇子放打開鍋蓋，吐司吸滿水分已經變得軟塌塌的，下方的米飯也變得比之前乾爽，雖說沒有到顆粒分明的地步，卻比之前要好很多。

看到米飯能用，蘇子放長出一口氣，打開系統面板切換成就為【美食獵人】，開始準備後續步驟。

在製作前，他就想好要使用這個許久未用的成就。

畢竟就算自己米飯沒有出問題，使用一般的食材來進行一道全新的料理風險極大，只有通過系統功能提升食材品質一條路。

鍋中留底油，將蛋絲攤開翻炒均勻，加入火腿、冬筍、鴨胗、雞肉、蝦仁翻炒，煸炒出香味後倒入米飯，用勺底將米飯推開，翻炒均勻。

裝盤！

一份揚州炒飯出鍋。

蘇子放舀出一勺品嘗。

【一份刀工一般米飯不夠乾爽的揚州炒飯，等級B-級。】*

【配料不夠均勻，蒸米飯水分過多。】

搖搖頭，將這盤米飯放到一邊，開始第二盤揚州炒飯的製作。

【一份刀工一般米飯太過乾爽的揚州炒飯，等級B-級。】

【一份刀工勉強合格米飯不夠乾爽的揚州炒飯，等級B-級。】

……

連續五份揚州炒飯，蘇子放都不滿意地放在一邊。

「我去，做這麼多？他是瘋了麼？」台下，終於有廚師忍不住喊出聲來。

「也許是發現做的難吃，想要挑最好吃的一盤呢？」

「噗，還真有可能啊！」

台下的廚師們肆意地笑著。

台上，蘇子放專注地調整著自己面前的揚州炒飯的品質。

【一份刀工勉強合格米飯勉強幹爽的揚州炒飯，等級B+級。】

【一份刀工合格米飯乾爽調味恰到好處的揚州炒飯，等級A級。】

蘇子放低下頭，停下手中的動作：「終於，成了！」根據前幾天的判斷，一份A級的料理應該足以在今天取得不錯的分數。

為了避免太過驚世駭俗，他又按照做出A級料理的步驟一遍遍重複，製作出滿滿一鍋同為A級的揚州炒飯。

舉手。

「上菜！」