第五十八章 鴨血粉絲湯（2/2）

【烹飪的恰到好處的鹽水鴨，等級S-級。】

蘇子放：……

他不信邪的開啟完整評價。

【製作者按照祖傳手法製作的一份接近完美的鹽水鴨，味道無可挑剔，烹飪恰到好處，完美符合鹽水鴨皮白肉紅骨綠的特徵，而且因為有特殊的烹飪手法，鹽水鴨的味道被完全激發而出。】

看著系統評價，在想到自己下的定義。

蘇子放低下頭：「我大概是一個廚藝不行味覺也不行的假系統傳人。」

「蘇老闆？你怎麼在這裡？」一個熟悉的聲音傳入耳中。

蘇子放抬起頭，看到沈安妍和一個染著紫發的女孩端著托盤站在門口。

把桌面收拾好招呼兩人坐下。蘇子放才回答沈安妍的問題：「陸老闆推薦的，說這裡的鴨血粉絲湯正宗，就來嘗嘗。」

「嗯，是啊，這家店我小時候就在開，我爸一直說這家店如果不是太流程化，一定有資格被評為米其林餐廳的，就像是那間雞油飯店一樣。」紫發姑娘接上蘇子放的話，主動伸手：「你好。薛新箋，美食評論家。」

「你好。蘇子放，廚師。」蘇子放也伸出手。

「好巧啊，安妍，為什麼你都認識這麼多美食圈的人，不會是想要跨界當餐廳老闆娘了吧？」薛新箋調侃著看向蘇子放。

「吃粉，吃粉，要涼了！」蘇子放不知道怎麼接話，找藉口叉開話題。

晾了一會的鴨血粉絲湯溫度正好，蘇子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉絲被鴨湯包裹，混合著鴨雜脆彈的口感，怎一個好吃了得！

「大廚師，說說看法？」薛新箋毫不見外。

「湯是用老鴨熬製的，味道醇厚，應該濾去了鴨油，所以湯比較清淡，煲湯的料應該是老闆自家配置的，很獨特。鴨雜都是用麵粉搓揉洗淨的，用黃酒焯水去除了腥味，很乾淨。口感應該是過了冰水，才能這麼脆的。」

蘇子放從品鑑說明中摘取出符合自己能力的判斷說出來，中規中矩，沒有太過亮眼。

「嗯，沒錯，蘇老闆口味很刁啊，這都能嘗出來。」

「這家店的鴨湯都會選用一年以上的老鴨，煲湯的調料根據時節添加氣味平和的中藥材，所以很是滋補，比如這碗，應該是加了黨參、黃芪。」薛新箋補充道。

「還有黃瓜。」

薛新箋說的幾味食材品鑑系統中都有錄入，唯獨黃瓜薛新箋沒有嘗出。

「是麼？」薛新箋挑挑眉，重新喝一勺湯在口中品味。

「蘇老闆，我覺得你可能要打臉了。新箋可是有名的食材評論家，上次告訴你的龍井蝦仁的故事就是她告訴我的。」

沈安妍在旁邊盈盈一笑。

不過話音剛落，薛新箋便睜開眼睛：「怪不得會有一股清爽的味道，用量不多，但的確是黃瓜，沒想到蘇老闆不僅廚藝不錯，舌頭也很厲害，我倒是更期待蘇老闆的龍井蝦仁了。」

蘇子放沒有感慨薛新箋糟糕的台詞，他的全部思緒還停留在剛剛沈安妍的話上。

「龍井蝦仁的故事，是薛新箋告訴沈安妍的！」

這麼說，她有可能認識薛意？