第六十五章 我究竟喊了誰(1/2)
做出了A級的糖醋裡脊,蘇子放心情極好。第一個想到的就是找趙記小炒的趙師父品鑑一下。
他相信同是廚師並且擅長裡脊烹調的趙熙一定可以給出不同的建議。
這次去不好意思空手,蘇子放便打包了兩份鳳爪,借著討教的名頭一併帶去。
去的時候依舊是食堂關門的時間,蘇子放給趙曉曼打電話讓她幫忙接一下,卻被告知正在上課,讓他在樓下稍等。
過幾分鐘,食堂側門猛地推開,趙熙穿著廚師服走出,看到蘇子放也不多說,招招手:「快來。」
上樓坐定,蘇子放提出來意,趙熙也各外感興趣。畢竟作為廚師,靈感的交流與菜品的碰撞格外重要。
趙熙的廚房裡備好了材料,蘇子放沒多久便端出一份糖醋裡脊。
「趙師傅,您嘗下。」
趙熙從容地夾起一筷子,品味幾口,露出讚許的表情,「不錯!」
「還有什麼改進的地方麼?」蘇子放虛心求教。
「如果是工序,可能已經沒有太多可以改進的地方,畢竟你也是學廚的,知道料理的品質上限。原料、刀工、火候、調味。」
「你這道糖醋裡脊,在原料沒辦法改善的情況下,差不多已經到頭了,火候趨於完美,調味應該也是你進行了調整,這種個性化的味道,說不出好壞,就像我用番茄醬做鍋包肉似的,喜歡的人很喜歡,不喜歡的也罵不正宗。」
「不過你的刀工或許還能再提升一些,可是整體來看收益不大。」
趙熙搖搖頭,說出自己的判斷。
蘇子放若有所思的點點頭。
「這道菜品可以達到S級麼?」他再次向系統確認。
【可以,毫無破綻的料理過程可以提升料理等級,尋找到適合的故事為料理附加狀態或使用圖鑑食材也可以提升料理等級。】
「懂了。」
蘇子放知道已自己目前的水準,A級應該就是廚藝上限。
蘇子放突然想到賈西貝如果來食不語,兩個人坐著討論料理,像是上課一樣。還是有些尷尬,如果再喊一位廚師,可能會聊的更熱烈一些。
而且有外人在,賈西貝就算不滿意,可能也不會表示出來,通過任務的可能性更大。
於是,蘇子放果斷開口。
「對了,趙師傅,過兩天我老師來景陵,都是廚師,您有空的話一起聚一聚?」
「老師?」趙熙抬眼看了一眼蘇子放:「你是老南方出來的?」
「額,對啊,曉曼沒和您說過啊?」蘇子放有些詫異,他以為趙熙讓趙曉曼跟他學廚還了解過他的背景,沒想到居然真的是像他說的那樣,只是因為趙曉曼對自己感興趣。
「沒有。」趙熙搖搖頭,又問一句:「你老師是誰?」
「賈西貝。」蘇子放如實答道。
「西貝貨?」趙熙突然說出一個只有老南方內部才知道的外號,蘇子放摸摸鼻子,有些尷尬。
自己就碰巧這麼一約,怎麼感覺兩人還認識一樣的。
「趙師傅您認識?」蘇子放低聲問一句。
「不認識。」趙熙趕緊擺擺手,「我就是聽這個名字有些好玩。」
「的確,這個還是賈老師在學校的外號,你猛地一喊,我差點以為您認識他。」蘇子放解釋道。
「你們賈西……老師擅長什麼菜色啊?」
「他是我們西餐老師,不過也會別的菜系,好像都有接觸過。」蘇子放笑著說道。
「那就好,自從出來後,很久都沒能和這樣博學的人交流一番了,一定很有意思。」趙熙臉上露出笑意。
蘇子放跟著點頭:「是啊,你一定會喜歡賈老師的,他特好。」
「哈哈,那就好。對了,蘇老闆,你帶這個鳳爪是?」趙熙岔開話題。
「上門不帶點東西不合適,正好前段時間新學了鹵鳳爪,帶來給趙師傅品鑑指點一下。」
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