第四百九十一章 比賽期間，暫停恩怨（1/2）

人齊，華夏青年廚師論壇正式開幕。

令蘇子放驚訝的是這次老一輩的廚師們都沒有出現，反而是中生代的廚師來的比較多。

淮揚料理界的谷平平、黃勝、楊檀，川菜界的程度、學院派的賈西貝、趙熙全都來了。

還有些不認識的廚師，不過看樣子也知道是各菜系的中流砥柱。

唯獨有一個老廚師是蘇子放認識的。

之前的釣魚賓館退休行政主廚曹陽平，這次也出現在賽場，聽賈西貝的意思是特意請來品嘗發現國宴菜的苗子的。

「我行不行？」

蘇子放試探著詢問道。

卻被賈西貝無情回覆：「可能不行。」

博大精深的漢語言文學，沒說你行，也沒說你不行。

一切皆有可能，很完美的說法。

美食評論家也有幾位：柯朋義和薛新箋都在。

這種安排倒是讓蘇子放有些詫異：「為什麼沒看到師父他們一輩的廚師？」

孔宴側過頭小聲道：「也算是傳統了，不要這種資深評委，就是為了減少面子分。」

「你想啊，要是薛師父在場，別人知道你和薛師父的關係，你做的菜那分數自然會高一些。」

「不過你不在場，盲品菜品，就算是想要安排都沒辦法。」

「題目沒有提前透露，現場打分也沒有手機，總不能讓評委盲猜吧？」

蘇子放略一思忖明白過來，內心對這個論壇的公平性多了幾分敬佩，連這一點細節都考慮到，還真的是很公平了。

很快，開始領導發言，講話的是廚師協會的會長，大腹便便，不過身上廚師服的金色和紅色紋路卻顯露出他的身份。

和薛意一樣的高級技師！

全華夏也不過五十餘位的存在，這個可不是單純考試就能通過了。

高級技師，廚師界扛鼎存在，必須經過嚴格選拔，有國內外大賽經驗，還必須是在某方面特別突出，比如繼承和弘揚傳統料理，發展創新料理，在某一方面精通至極、傳道受業……

能得到高級技師的稱號，在華夏料理界絕對屬於制霸的存在。

關於這位會長的發言蘇子放沒有完全聽完，畢竟官樣文章一大同，聽著意思其實和以前賽事的差不多。

概括一下就是：

友誼第一，比賽第二。

賽出水平，賽出風度。

比賽期間任何菜系恩怨都要延後進行。

前面兩條還算正常，可是第三條真的是讓蘇子放感受到震驚。

這麼明確的麼？

看著蘇子放震驚的樣子，麻姜又解釋起來。

幾大菜系的積怨太深，這種公開拼比的地方拼的就是各家秀實力的地方。

要是關係不合的的廚師被淘汰了，那可是值得擺酒慶賀的。

蘇子放聽著話莫名一愣。

這和自己了解到的廚師行業可不一樣啊，怎麼滿滿的江湖味。

這不是舌尖上的華夏，這是龍門客棧啊！

很快，釣魚賓館現任總廚任家華上台講話。

這次更加言簡意賅：「各位都是我們華夏廚師界的青年才俊，華夏美食的傳承和發揚還是要看你們。」

「這次過來主要就是想了解一下各位的實力，給釣魚賓館選出最好的苗子。希望你們都能展現出自己最好的實力。」

蘇子放肉眼可見，周圍的年輕廚師眼裡都在冒光。

對他們來說，沒有好的師承，能前往釣魚賓館學習就是改變自己人生的重要事件。

如果類比成做學術研究的。

釣魚賓館的地位相當於是中科院。

樓外樓、全聚德、狗不理、老八大館、城隍廟老飯店這種全國都能叫得上名號的就相當於是雙一流。

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