第三百五十七章 再度碾壓（1/2）

「湯浴繡丸、蔥醋雞、通花軟牛腸、寶相肝、生進餛飩、金銀截……這是燒尾宴吧？」曹陽平看著蘇子放緩緩開口。

一串熟悉的名字讓蘇子放詫異起來。

「您也知道？」蘇子放還是第一次從系統以外的地方聽到別人說出這些料理的名字。

「《韋巨源食譜》當年又不是只有一份，總歸會有幾份流傳出來的，不過我這份應該沒有你得到的那份細緻，只寫了是用什麼東西製作的，還原不出來。」

「就像金銀截，只說是用螃蟹製作，肉如雪，黃如金，卻沒有更加細緻的說明。還有湯浴繡丸，就說了一個類獅子頭，誰能知道是這麼個玩意！」曹陽平沒好氣埋怨道。

「噯，你這份食譜記載的詳細麼？」曹陽平突然漫不經心地問道。

「詳細，五十八道菜，每一道的做法都有，包括選用的食材，香料，處理手法。」蘇子放看出曹陽平的想法，嘿嘿一笑：「不過是家傳，除了食不語員工外，不外傳。」

「我說你小子！年齡不大，花花腸子怎麼這麼多呢？我就看一眼還能偷學了不成！」曹陽平氣鼓鼓道。

「不學做法那您老看菜菜譜幹嘛？吃菜不就好？要是覺得哪道菜不好吃，提出來我們去改。」蘇子放恭恭敬敬地戳穿曹陽平的想法。

老臉一紅，看著柯朋義忍笑的表情，曹陽平眼神一轉，突然開口：「這些菜做的挺好的，論擺盤造型也好，火候調味也好，可說的地方不多。不過呢，我還有個疑問，這生進餛飩是誰做的？」

聽點到自己的菜品，張子丹點頭示意。

「你這個生進餛飩選的餡料應該是根據二十四節氣來的吧？為什麼會想到用蒸的，而不是煮的？」

蘇子放：……

居然還能這樣？

曹陽平這個做法，還真是符合比賽規定，評委有權針對有疑問的菜品提出問題，如果廚師回答不滿意就有可能減分。

前面九個隊伍倒也有半數享受到了這一環節，不過他們問的大都是這道菜品的來歷和創意，怎麼到自己這裡就變成了菜品處理的關鍵環節。

張子丹也意識到這個問題似乎不太一樣，轉頭向蘇子放遞過去一個詢問的眼神。

「說吧。」蘇子放搖搖頭，這種解答性質的詢問還是要回答的，而且他相信，曹陽平也不會真的把十幾道菜品全都問一遍。

然而，十分鐘後，曹陽平看著蔥醋雞提出第十五個問題。

「這道菜記載中應該是用整雞所做，你們為什麼會斬成塊？」

沐飛默默向前半步開口道：「因為汽鍋裝不下，而且整雞不適用於汽鍋料理，沒有辦法展現出這種鮮美的味道，所以我用了汽鍋雞和白斬雞的處理方法，分開料理後再拼回一起。」

「這個對刀工的要求很高！」曹陽平看著沐飛微微一笑。

「的確，所以我做到了。」沐飛毫不謙虛的回應著。

「你這道菜，有一點故人的味道，沐雲和你是什麼關係？」曹陽平輕輕一笑，問出一個震驚食不語眾人的問題。

吃一口菜就能嘗出沐飛這菜受到過沐雲的指點，這種實力未免也太過恐怖了吧！

沒等震驚結束，曹陽平繼續開口：「前幾年沐雲和我說他有一個不成器的孫子，做別的都不行，唯獨刀工還有點能看，應該就是你了吧？」

「繼續努力，別給你爺爺丟人。」

「啊……哦！嗯……」沐飛一瞬間不知道該說什麼。

「好了，最後一道。」曹陽平將視線投向蘇子放。

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