第三百零一章 更新美食圖鑑（2/2）

「嗨呀，客氣了，沒有蘇老闆你的幫忙，我也不可能學會做菜的。這點事不麻煩不麻煩。」

掛斷電話，蘇廉正立刻聯繫對方商定訂貨事宜。

蘇子放看著箱子中的鯉魚有幾分意動。

自己用普通鯉魚做的油潑鯉魚味道還不到A級別，如果換上黃河鯉魚，是不是有機會衝到S級別？

不過想了幾秒，還是沒有敢用這麼珍惜的食材去做嘗試。

雖然李福安說這魚在他們那邊很多，不過也不確定品質情況，還是精神一些好。

將魚養回臨時的水產箱。

幾尾黃河鯉魚入水就嚇得普通鯉魚縮在一邊，好在兩方也相安無事。蘇子放這才調出夫妻肺片的記錄查看。

作為迷惑性極強的華夏料理，夫妻肺片帶給當年蘇子放的心理陰影和老婆餅、煲仔飯一樣。

不過學廚之後知道這是一道以牛下水製作完成的國民級川味涼拌菜，對這道菜已經沒有那麼敬而遠之。

和一些動不動就上升到乾隆、慈禧的菜品不同，夫妻肺片的來歷相對清晰很多。

自清末開始錦城街頭就有許多挑擔子賣涼拌肺片的小販，用醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻面等拌上清洗、滷煮後切片的牛雜邊角料，這就是夫妻肺片的雛形。

等到郭朝華、張田政夫妻將這一小吃發揚光大後，錦城人為了方便記憶，就將這道料理起名為夫妻肺片，實際上是一對夫妻做的牛雜片，而不是用一對夫妻的肺片做菜。因為麻辣開胃的緣故，這道菜在國外也十分有名，不過翻譯名叫做「史密斯夫婦」。

蘇子放至今也搞不懂為什麼夫妻肺片會變成一個電影的名字……

關閉面板的時候，蘇子放眼角瞥到菜譜上還有鹹鴨蛋，想起自己也醃製了一壇鹹鴨蛋。

算過時間也到了可以拿出的時候。

蘇子放讓孔宴幫忙照看下鯉魚，帶著沐飛去後廚翻出自己存放鹹鴨蛋的罈子。

拿去大堂，眾人看著罈子的眼神都有些不對。

「你是要泡魚辣椒？」孔宴打量了幾眼罈子又搖搖頭：「選透明的比較好，方便觀察情況。」

「不是，是我做的鹹鴨蛋。」蘇子放揭開蓋，翻出一枚裹滿泥漿的鴨蛋。

眾人：……

除了楊瓊知道這件事情，其他人都一副不可置信的樣子。

「你什麼時候做的鹹鴨蛋？」蘇廉正完全沒有印象。

「就之前你不是買了好多鴨子給我練習三套鴨，鴨子下蛋後沒地方放，我就拿來練手了。」

蘇子放認真道。

「好吃麼？」楊瓊最關心的還是味道。

「沒試過，要不煮幾個嘗嘗看？」蘇子放也不太確定。

「干吃有什麼味道，等下午煮粥配上鹹鴨蛋多好！最好再拌個涼菜，蘇老闆你不是還有滷味麼，湊活一頓，美滋滋！」楊瓊不到十秒鐘把晚上安排的明明白白。

「我看行，中午吃多了，膩得慌，正好刮油。」陳楚懿也表示同意。

「那就晚上做一桌試試看，我也想看看你做的鹹鴨蛋味道怎麼樣。」薛意也笑著開口。

「好的吧……」

見其他人都已經確定，蘇子放本人自然沒什麼意見，點頭應下，準備晚上大展身手。