第四百零五章 牛羊菜餚（1/2）

試菜完畢，兩人的手藝都通過彭成龍的考驗。

除了剛才做的菜品，剩下的也是每人再挑選一道。

趙曉曼看著菜單輕輕戳了下蘇子放：「牛羊肉，行麼？」

「行！」

蘇子放看著另外幾道看名字都不怎麼會做的菜，也打算選保守一些的牛羊肉。

起碼是熟悉的菜餚。

兩人對視一眼，蘇子看向牛肉燒菜，趙曉曼則選了紅燒羊肉。

皆大歡喜。

分好菜品，彭立冬在紙上匆匆打勾道：「有什麼問題就先問我，大伯那邊忙，估計沒有時間指導。」

兩人點頭應下開始處理自己接下的菜品。

蘇子放取出冷藏的牛肉，稍微愣了一下。

「水牛肉？」

彭立冬聽到聲音連忙走過來解釋道：「對啊，咸城下面有一個鎮子的水牛肉是特產，所以這邊基本都是吃水牛肉的。」

「有問題麼？」

蘇子放想了想，輕輕搖頭：「沒大問題，之前沒有做過水牛肉的。」

「不過應該也差不多就是了吧？」

彭立冬點點頭匆忙道：「差不多的，其實都是牛肉，你就和以前一樣做就好了。」

「不過這個好像是金錢腱，估計得多燉一會兒，別太老了。」

蘇子放點頭表示知道。

彭立冬對蘇子放的手藝很是放心，轉頭去帶著幫廚的人開始處理起食材。

別看只是村宴，其實該有的講究一點都不少，甚至更加繁瑣。

上菜的順序，菜品擺放位置都比酒樓中更加規矩。

蘇子放一邊清洗牛肉，一邊聽著婚宴跑忙的幾人聊著家常。

「昨天那雨來的太突然了！要不是趕緊去疏通水渠，今年的莊稼就白種了。」

「可不是，我家男人早上去忙了一上午，這才把田裡收拾乾淨。」

「也就是運氣好，今天趕上秦娃結婚，不然這一天下來，把人都累死了。」

「不過今天咋沒看到彭師傅的徒弟，只有彭師傅和小冬啊？另外兩個廚師看著年齡不大，不知道行不行？」

「我聽小冬說那兩個都是他的朋友，在景陵大酒樓當廚師的，水平應該好著呢！」

「那今天有口福了，還沒吃過大酒樓做的東西。」

「嗨！有啥區別，到了村里不還是八大碗的老樣子，再做能做出花來？」

「十里八鄉的村宴都是彭師傅做，味道都一樣。」

「說不上呢？」

「你看那兩個娃長得多俊的！說不定做的菜也好吃呢！」

……

聽著跑忙的幾個大媽調侃，蘇子放默默將清洗好的牛肉拿回灶台處理。

他真的很想說一句：「雖然帥是真的，可是顏值好做菜就好這個理念不可取啊！」

蘇子放仔細查看清洗好的牛肉，終於發現水牛肉和他平時用的黃牛肉的區別。

肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗，看起來就是不容易煮爛的那種。

「彭師傅，牛肉燒菜這道菜應該是用牛肉片做的吧？」

蘇子放想了想提前確認道。

「對！」

彭立冬點頭回答著。

「水牛肉不容易煮爛，所以切片更容易吃一些，不過你看看能不能用別的方法先處理一下也行。」

「好的！」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。