第四十八章 努力中（2/2）

「嗯？」蘇子放睜大眼睛，他還沒告訴趙曉曼自己要做什麼菜，她居然可以猜出來，有些厲害！

「茶葉這麼泡不對。」趙曉曼沒有理會蘇子放的詫異，用手指著台上半杯龍井。

蘇子放停下手裡的動作等趙曉曼繼續說。

「龍井蝦仁中的龍井要用礦泉水泡，自來水味道很影響茶味。」

蘇子放順著趙曉曼的視線，果然看到茶杯旁邊的水龍頭。

「有定製的淨水器，你嘗嘗。」他也不知道怎麼解釋水質，索性接一杯遞給趙曉曼，讓她自己品嘗。

「斐泉？」趙曉曼吐出一個蘇子放沒聽過的名字。

「不是，就是自來水，只是淨化效果好一些。」蘇子放攤開手。

「多少錢？」趙曉曼開口問道。

蘇子放想也知道她是在問淨水器的價格，猶豫了幾秒，還是說出原價：「兩百萬。」

趙曉曼：……

「打擾了！」有錢人的生活，她不是很能理解，不過不管水是怎麼來的，這個級別的水的確可以泡茶。

蘇子放也很委屈，這又不是他自願的，要是可以，他寧可花這筆錢來改善店內裝修和別的環境。

「曉曼，你會做龍井蝦仁？」

解答完趙曉曼的問題，蘇子放這才開始詢問他的疑惑。

從剛才的問題來看，趙曉曼對龍井蝦仁的熟悉可能比他還要高。

不過讓他感到疑惑的是，趙熙是東北菜廚師，趙曉曼小時候學習的最多也就是魯菜，不可能涉及到淮揚菜。

而且就算趙曉曼在景陵讀大學，這幾年她抗拒烹飪，自然也沒有可能學會這道杭幫菜，更不可能這麼熟練。

「不會做，只是恰好吃的比較多，朋友告訴我，就記住了。」趙曉曼說話的時候已經帶好圍裙，把頭髮盤在腦後，帶上帽子和口罩。

「關於龍井蝦仁，你那位朋友還說過什麼？」蘇子放突然開始好奇趙曉曼的朋友，能用幾句話讓趙曉曼明白龍井蝦仁的關鍵，固然有趙曉曼中級廚藝專精的緣故，但是這位朋友一定是關鍵因素。

「她說，龍井蝦仁這道菜，臨州沒有一家酒樓做的好吃。反而是在一艘漁船上吃過還不錯的。不過那位老漁夫不打算靠廚藝吃飯，所以每年也難得吃到幾次。」趙曉曼皺著眉頭，想出幾句。

「還有麼？」蘇子放愈發好奇趙曉曼的這位朋友，能夠這麼琢磨料理，恐怕也是同道中人。

「上漿、過油、勾芡，這三項練不出來，得靠感覺。」

「龍井蝦仁，茶香尤其重要，不然還不如改成芙蓉蝦仁。」

「沒了。」趙曉曼眉頭舒展開，轉了幾下眼睛。

「謝謝曉曼！」蘇子放露出微笑。

如果他還沒有練習過龍井蝦仁，可能會覺得這幾句和廢話一樣什麼都沒說，可是被系統點撥之後，再聽到趙曉曼朋友這幾句話，卻十分有幫助。

起碼可以從一開始避免掉許多盲目的方向。

「對了，曉曼，你和我媽說一聲，今晚龍井蝦仁低價出售，38一份，只要成本價，不過每桌限一份，而且一定要聲明清楚，是練習料理，味道可能不會穩定，介意者慎點。」

「好的。」趙曉曼應了一聲轉身出去。

蘇子放將注意力投向面前的蝦仁，真正的難關，現在才真的開始。