第二十一章 湯成夢醒（1/2）

砧板上多了一灘像是豆腐泥的東西。

文思和尚新接一碗水，用刀身將豆腐泥全部攬起放進水中，長著在碗內輕巧的撥散，再沿著一個方向緩慢攪動。

瞬間，纏綿在一起的豆腐泥變成千萬根細如髮絲、白嫩醇香的豆腐絲在碗內遊動。

文思和尚看著碗內豆腐絲的表現露出微笑，開始準備其他的食材。

香菇提味，冬筍增鮮，青菜配色，都是少不了的食材。

文思和尚用平刀法將香菇和冬筍處理成薄片，又換直刀法切成和豆腐絲一般。

灶台上一口大鍋正翻滾著沸水，文思和尚將冬筍和香菇絲焯水去除土腥味，撈出放在一旁。

接下來是熬製湯底，也是蘇子放最為感興趣的一點，寺廟禁止葷腥，文思和尚到底怎麼做才能調出鮮甜的湯。

只見文思和尚去廚房角落翻撿幾下，抱著滿懷白菜、冬瓜、蘿蔔回來，先拍打幹淨身上的塵土，才洗手洗菜。

白菜葉切成細絲，菜幫和蘿蔔、冬瓜去皮切塊，一起加入鍋內熬湯。

熬湯的時候文思和尚又不知道從哪裡摸來一條海帶，清洗乾淨後切小塊一起放入鍋內，升騰出的氣息都瞬間多了些鮮甜的味道。

說來也怪，系統屏蔽了蘇子放的觸覺，卻沒有屏蔽嗅覺，鍋內不斷翻滾出的香氣鑽入他的鼻子，勾得他饞心大起。

大約過了半個小時，文思和尚舀出一碗湯試過鹹淡，滿意的點點頭，轉身和另外一邊的小沙彌囑咐道：「這鍋湯熬好了，我用兩碗，其餘的留到過齋時分了。」

「謝文思法師。」小沙彌看到自己可以少做一鍋湯，頗為欣喜。

文思和尚攔開蔬菜，只盛出兩碗清湯倒入一旁的小鍋，將香菇絲和冬筍絲倒入，攪勻，再勾一層薄芡，加入豆腐絲和細鹽，用湯勺在湯麵上輕輕旋轉把豆腐絲旋散開，最後加入白菜絲。

起鍋後湯色鮮亮，清香撲鼻，沿著鍋沿分成兩碗，蓋上碗蓋，文思和尚端著托著托盤走出廚房。

「法師做好了？」鄭板橋不知道什麼時候尋摸到齋堂來了，看見文思和尚出現立刻面帶欣喜。

「結識數月，我還是第一次見到板橋先生這麼激動。看來和尚的話，到底不如和尚的齋。」文思和尚將托盤放在桌上，長嘆一口氣說出一句偈語。

「非也，和尚的話聽多了，和尚的齋還沒吃過，兩者不可同日而語。」

看兩人還要將對話進行下去，蘇子放在旁邊恨不得打開碗蓋先嘗兩碗再說。

「還是板橋先生有理，和尚說不過。」文思和尚示意鄭板橋入座，「那板橋先生吃了和尚的齋，再來和和尚說話吧。」

「甚好！」鄭板橋微微捋須，面帶喜色。

揭開蓋碗，入目是香菇絲勾勒出的墨跡輪廓，豆腐絲和筍絲大片留白，白菜絲翠綠交映，碗內仿佛盛放著一副上好的潑墨山水畫。

「這是豆腐羹？」鄭板橋有些不可置信。

「尚無名字，不過主料是豆腐，姑且算是吧。」文思和尚淡然說道。

「法師手藝真是妙不可言！」鄭板橋這句佩服說得從心，他這一生見過吃過的美食珍饈不算少，但是能把豆腐做成這樣子的，文思和尚還是第一人。

「口腹之慾，罪過。」誰料文思和尚聞言搖搖頭，不再說話。

鄭板橋明白文思和尚的想法，出言寬慰道：「『子曰：食不厭精膾不厭細』，若天下百姓民不聊生，何來珍饈？口腹之慾，那也是百姓生活富足的表現。」

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