第四百七十一章 火焰濕炒牛河（1/2）

員工餐的時候，柳永安已經入職，速度堪稱最快的入職員工，從面試到穿上工服只用了半天時間。

工資都是陳楚懿負責，蘇子放也沒有理會，倒是薛意很看好柳永安似的，直接讓他負責了今天的員工餐。

留了兩個砧板和水台打下手，其餘人早早都在大堂等著。

蘇子放突然響起薛意和柳永安說的話，問向孔宴：「老孔，你知道寶福樓嗎？」

「寶福樓？知道啊！你問這個幹什麼？」

孔宴想都沒想直接說出寶福樓的歷史：「那是粵省比較老資格的酒樓了，在清代都挺有名。」

「那和開元酒樓比呢？」蘇子放問出心中所想。

無他，他對粵省酒樓印象最深的就是開元酒樓了，不僅吃過，還認識了藥膳一脈的傳人孫國興。

或者說開元酒樓是他唯一的知道的粵省酒樓。

麻姜聽著這個問題輕輕開口：「開元酒樓不如寶福樓，開元酒樓是寶福樓出去的廚師創建的。」

「還有這回事？」孔宴也好奇的支起了耳朵。

雖然他跟著孔正明學得是正宗魯菜傳承，可是因為中間鑽研廚藝的關係，孔宴認識的其他菜系的廚師並不多，不如麻姜這種常年外出學習交流的廚師，所以吃瓜還是要看麻姜。

「嗯，挺早的事情了，大概都有一百多年了吧，那時候寶福樓算是粵省第一酒樓，是兩兄弟合夥開的，一個主內負責菜品製作採辦，一個主外負責聯繫客人招待宣傳。」

「一開始生意紅火的不行，結果開了沒十年，兄弟倆結婚分家。」

「老大管後廚的，就帶著一部分廚師留下，又要了幾個之前的夥計，就是現在的寶福樓。」

「老二負責的是宣傳，帶著夥計帳房什麼的，又要了幾個廚師，新開了開元酒樓。」

「說起來開元酒樓的名字也是這個原因菜才起的。」

「開元開元，開始的新階段！」

麻姜說完，看向廚房方向：「你說新來的那個是寶福樓的廚師，又讓薛師傅這麼看重，我覺得可能是寶福樓之前老大的後人。」

「我想想，寶福樓的老闆好像叫劉景輝，不知道和他有沒有關係。」

蘇子放一聽，搖搖頭：「八成沒有，他是柳永安，姓都不一樣，估計沒啥關係。」

「也是，可能是我多想了，算了。」

外面討論的火熱，廚房內柳永安卻微微有點發愁，不知道該做什麼員工餐。

「你們平時員工餐都吃什麼？」

柳永安抓住砧板廚師隨口問了一句。

「各種。」

砧板廚師如實回答道。

柳永安：？？？

這還能有各種，什麼情況？

水台廚師上前幫著解釋道：「店裡面做員工菜一般沒有安排菜譜的習慣，都是爐頭廚師們排好順序做的，有時候我們想要學習就留著打打下手，廚師們都不藏私，也都給教。」

「所以有時候我們想吃什麼就直接和爐頭廚師說了，做出來的菜也五花八門。」

「還有就是練習菜的時候會有很多重複菜，也會拿來當員工餐。」

「前段時間蘇老闆做的蟹釀橙我們就吃了不少……」

兩人還要再說，柳永安卻已經明白了食不語的員工餐情況。

高端一些來說的話就是：「每天都有不同廚師精心準備美味餐點。」

實際來看就是：「廚師夏姬八做，做什麼吃什麼，沒毛病！」

想了想，柳永安看向冷鮮櫃的食材沉思幾秒：「算了，我給你們做幾道我的拿手菜好了。」

砧板和水台廚師聽著眼睛開始冒光。

能進食不語的廚師實力都很不錯，既然說是拿手菜，只要能學到一星半點就是賺到。

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